Книги автора Jeremy Umansky

Алхимия кодзи: заново открывая магию ферментации на основе плесени (соевый соус, мисо, саке, мирин, амазаке, мясные деликатесы)

Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie) Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI

Jeremy Umansky | #61: Наука о продуктах питания