Новое пивоварение лагера: самое полное руководство для домашних и мини-пивоварен на русском
#1343178
New Brewing Lager Beer: The Most Comprehensive Book for Home and Microbrewers (978-1938469237)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Gregory J. Noonan | #120: Наука о продуктах питания
Классический труд Грега Нунана о пивоварении лагеров, «Новое пивоварение лагеров», предлагает всестороннее и практическое обучение теории и технологиям, необходимым для производства высококачественного пива с использованием цельнозерновых методов как в домашних условиях, так и на небольшой промышленной пивоварне. Это продвинутое справочное пособие по пивоварению цельным зерном рекомендуется для пивоваров среднего, продвинутого и профессионального уровня, работающих в небольших масштабах. «Новое пивоварение лагеров» должно быть в библиотеке каждого серьезного пивовара.