Пивовар-самоучка: создание уникальных напитков и алкогольных коктейлей из природных ингредиентов на русском
#846064
The Wildcrafting Brewer: Creating Unique Drinks and Boozy Concoctions from Nature's Ingredients (B079P5NJG1)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Pascal Baudar | #11: Пиво
Это руководство по домашнему пивоварению «выводит дикое брожение на новый уровень», предлагая «великолепные фотографии и понятные технические детали» для приготовления восхитительных примитивных напитков (Сандор Элликс Кац, автор книги « Искусство брожения »).
Узнайте, как варить примитивное пиво, деревенское вино, травяные медовухи и многое другое!
Любители ферментации и домашние пивовары смогут заново открыть для себя «примитивные» напитки и их уникальные вкусы в книге «Пивовар-дикорастущий» . Первая книга эксперта по дикорастущим растениям и собирателя дикорастущих продуктов Паскаля Бодара, «Новая кухня дикорастущих растений », открыла совершенно новый мир возможностей для читателей, желающих исследовать и запечатлеть вкусы своего местного терруара. «Пивовар-дикорастущий» делает то же самое для ферментированных напитков.
Баудар раскрывает как лежащую в основе философию, так и практические методы приготовления собственных восхитительных напитков, в том числе:
• Дикие газированные напитки
• Сельские вина
• Примитивное травяное пиво
• Мидс
• Традиционные ферментированные напитки, такие как тисвин и квас
Книга начинается с обзора растительного пивоварения и старинных сортов пива. Затем автор описывает методы горячего и холодного пивоварения и предлагает множество интересных рецептов; пиво из полыни, пиво из шандры и сидр из манзаниты — лишь некоторые из представленных напитков. Баудар быстро отмечает, что эти рецепты служат в основном ориентиром для читателей, которые затем могут использовать предоставленную информацию и методы для создания собственных сортов пива, используя местные ингредиенты.
Книга «Вкусный пивовар» привлечет травников, собирателей дикорастущих растений, ценителей натуральной пищи и поваров благодаря игривой и непринужденной философии автора. Читатели будут удивлены, насколько легко можно приготовить собственные натуральные напитки, и вновь вдохновятся обилием природы вокруг себя.
Узнайте, как варить примитивное пиво, деревенское вино, травяные медовухи и многое другое!
Любители ферментации и домашние пивовары смогут заново открыть для себя «примитивные» напитки и их уникальные вкусы в книге «Пивовар-дикорастущий» . Первая книга эксперта по дикорастущим растениям и собирателя дикорастущих продуктов Паскаля Бодара, «Новая кухня дикорастущих растений », открыла совершенно новый мир возможностей для читателей, желающих исследовать и запечатлеть вкусы своего местного терруара. «Пивовар-дикорастущий» делает то же самое для ферментированных напитков.
Баудар раскрывает как лежащую в основе философию, так и практические методы приготовления собственных восхитительных напитков, в том числе:
• Дикие газированные напитки
• Сельские вина
• Примитивное травяное пиво
• Мидс
• Традиционные ферментированные напитки, такие как тисвин и квас
Книга начинается с обзора растительного пивоварения и старинных сортов пива. Затем автор описывает методы горячего и холодного пивоварения и предлагает множество интересных рецептов; пиво из полыни, пиво из шандры и сидр из манзаниты — лишь некоторые из представленных напитков. Баудар быстро отмечает, что эти рецепты служат в основном ориентиром для читателей, которые затем могут использовать предоставленную информацию и методы для создания собственных сортов пива, используя местные ингредиенты.
Книга «Вкусный пивовар» привлечет травников, собирателей дикорастущих растений, ценителей натуральной пищи и поваров благодаря игривой и непринужденной философии автора. Читатели будут удивлены, насколько легко можно приготовить собственные натуральные напитки, и вновь вдохновятся обилием природы вокруг себя.