Приготовьте это прямо сейчас: 120 простых и восхитительных блюд, которые вам не терпится приготовить на русском

Мелисса Кларк, обозревательница раздела «Рестораны » в газете New York Times , предлагает целый год совершенно новых рецептов блюд из свежих местных ингредиентов, дополненных живыми и занимательными историями о том, как она кормила свою семью и друзей.

«Легко приготовить и невероятно вкусно, это изобретательная домашняя еда в лучшем ее проявлении. Обязательно к прочтению для любого увлеченного домашнего повара». — Гвинет Пэлтроу, актриса и автор книги « Дочь моего отца».

Многие хотят питаться правильно, органическими и местными продуктами, но не знают, с чего и когда начать, поскольку ассортимент на местном фермерском рынке меняется в зависимости от сезона. В книге « Готовьте прямо сейчас» Мелисса Кларк делится всеми своими знаниями о рынке, включая то, что она решает приготовить после холодного визита в овощной отдел в разгар зимы; что взять с собой на ужин в формате «каждый приносит что-то своё», чтобы он гарантированно пользовался успехом; и как она кормит своего мужа-марафонца и привередливого малыша. Кроме того, она развлекает нас личными историями о приятных моментах в кругу семьи и друзей, а также кулинарными приключениями, такими как её навязчивые эксперименты с вишнёвым пирогом и день, когда она выбросила последний консервированный лимон Мейера, принадлежавший её мужу.

Своим приветливым и дружелюбным голосом Мелисса расскажет вам о своей жизни, предлагая блюда, которые станут вашими любимыми в течение ваших напряженных дней.

В рецепты входят:

• Хрустящая жареная курица с нутом, лимонами и морковью, покрытая петрушкой гремолатой.
• Запеченные яблоки с крошкой из инжира и кардамона
• Салат из запеченной в меду моркови с рукколой и миндалем
• Быстро тушеные свиные отбивные с весенней зеленью и анчоусами
• Кокосовые брауни с помадкой — и многое другое.

Мелисса предлагает простые и вкусные блюда из органических, свежих ингредиентов, которые можно приобрести только в течение каждого месяца. В наше время накормить семью может быть непросто, но рецепты Мелиссы и её увлекательный стиль письма побуждают домашних кулинаров выходить за рамки привычного, но при этом угождать всем за столом.