Шри-Ланка: кулинарная книга на русском
#19033
Sri Lanka: The Cookbook (978-1805703914)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Prakash K Sivanathan | #95: Приготовление домашней еды
НОВОЕ ИЗДАНИЕ – ОБНОВЛЕНО И ПЕРЕРАБОТАНО, С НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ .
Откройте для себя яркие вкусы Шри-Ланки в этой прекрасной кулинарной книге, содержащей более 100 аутентичных рецептов со всего острова.
В книге «Шри-Ланка: Кулинарная книга» собраны самые любимые блюда страны: от невесомых хопперов и острых самболов до карри с нежными специями и уникальных уличных закусок.
Супружеская пара Пракаш Каннан Сиванатан и Ниранджала М. Эллавала воспевают богатое кулинарное наследие сингальских и тамильских традиций, сформированное столетиями культурного обмена с Индией, Ближним Востоком, Юго-Восточной Азией и Европой.
Внутри вы найдете такие замечательные рецепты, как:
- Аппа (хопперы) – культовые блинчики из ферментированного риса, идеально подходящие к самболу.
- Кирибат – рисовая каша с кокосовым молоком, подаваемая на праздниках.
- Пол Самбол – острый кокосовый соус с лаймом и чили.
- Маалу Мирисата – пикантное и острое рыбное карри.
- Кукул Мас Мирисата – согревающее куриное карри с насыщенным вкусом специй.
- Лампрайс – рисовый пирог, ставший популярным во время голландской оккупации, подаваемый с мясным карри, самболом и жареным яйцом.
- Ватталаппан – восхитительный кокосово-карамельный пудинг.
- ...и многое другое!
Рецепты также сопровождаются потрясающими фотографиями, которые передают дух Шри-Ланки.
Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только начинаете знакомиться со шри-ланкийской кухней, эта книга предложит вам восхитительное путешествие в одну из самых захватывающих кулинарных культур мира, с вариантами блюд как для повседневной жизни, так и для особых случаев.