Выпечка с сестрами Брасс: более 125 рецептов классических тортов, пирогов, печенья, хлеба, десертов и закусок от любимых американских домашних пекарей на русском

«Два моих любимых пекаря из Новой Англии… снова это сделали!… Это обязательная книга для всех любителей выпечки и кулинарных книг». — Ник Мальгиери, шеф-кондитер, лауреат премии Джеймса Берда.

Мэрилинн и Шейла Брасс поставили перед собой цель вернуть традиционные американские домашние рецепты выпечки на кухню каждого. Выпечка сестер Брасс воплощает философию, которая привлекла к ним тысячи поклонников: «Мы считаем, что нет ничего вкуснее, чем то, что испечено человеком, который нас любит, разве что это то, что мы испекли сами и разделили с любимым человеком».

В своей новой книге Мэрилинн и Шейла обратились к своей коллекции проверенных рукописных кулинарных книг и рецептов, насчитывающей тысячи экземпляров, чтобы заново открыть для себя домашнюю выпечку, привезенную в Америку со всего мира — из России, Украины, Германии, Австрии, Франции, Греции, Индии, Коста-Рики, Армении, Италии, Англии, Ирландии, Норвегии, Канады, а также многие рецепты, созданные здесь, в США. Они выслушали истории рецептов, передававшихся из поколения в поколение в семье и среди друзей, и адаптировали их для домашней кухни. Они даже включили в книгу несколько своих собственных рецептов, созданных за 126 лет совместного опыта домашней выпечки.

Читатели найдут здесь замечательные рецепты таких лакомств, как медовый пирог бабушки Голдберг, шоколадно-ореховые банановые маффины, печенье «Билли Гоут», яблочный пирог «Кобблстоун», слоеный торт с черным грецким орехом от мамы Карлтон, ирландский дрожжевой хлеб от бабушки Мэй, шоколадно-карамельно-ореховый пирог от Джека и многое другое. « Выпечка с сестрами Брасс» — это классическая книга по выпечке, которую люди будут хранить на своих полках, готовить по ней и ценить долгие годы.