Домашнее пивоварение: за пределами основ, пивоварение из цельного зерна и другие шаги вперед на русском
#2839222
Homebrew Beyond the Basics: All-Grain Brewing & Other Next Steps (978-1454931713)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Mike Karnowski | #231: Наука о продуктах питания
Сделайте ваше следующее пиво лучшим с помощью этого переработанного и расширенного издания популярного руководства по домашнему пивоварению.
Хотите полностью контролировать процесс пивоварения? Откажитесь от экстрактного пивоварения и перейдите на полностью зерновое. Богато иллюстрированное и простое в использовании, руководство «Домашнее пивоварение за пределами основ» объясняет все: от выбора зерна и химии воды до кислых сортов пива и выдержки в древесине, в практичной и доступной форме. Это обновленное издание включает информацию о новых сортах хмеля и методах охмеления, пробиотиках и быстром брожении смешанных культур. Более 20 примеров рецептов — от традиционных стаутов с парти-гайлом до необычного американского дикого эля — помогут вам отточить свои навыки и варить лучшее пиво.
Хотите полностью контролировать процесс пивоварения? Откажитесь от экстрактного пивоварения и перейдите на полностью зерновое. Богато иллюстрированное и простое в использовании, руководство «Домашнее пивоварение за пределами основ» объясняет все: от выбора зерна и химии воды до кислых сортов пива и выдержки в древесине, в практичной и доступной форме. Это обновленное издание включает информацию о новых сортах хмеля и методах охмеления, пробиотиках и быстром брожении смешанных культур. Более 20 примеров рецептов — от традиционных стаутов с парти-гайлом до необычного американского дикого эля — помогут вам отточить свои навыки и варить лучшее пиво.