Пекарня Зингермана на русском
#788091
Zingerman's Bakehouse (978-1452157009)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Amy Emberling | #606: Выпечка хлеба
Это незаменимая книга по выпечке для пекарей любого уровня мастерства. С 1992 года знаменитая мичиганская ремесленная пекарня Zingerman's Bakehouse в Анн-Арборе кормит своих поклонников по всей территории Соединенных Штатов и за их пределами своими тягучими сладкими брауни и имбирными пряниками, знаменитым кофейным пирогом со сметаной и ароматными буханками еврейского ржаного хлеба, халы и хлеба на закваске. Неудивительно, что Zingerman's — это культурное и кулинарное учреждение. Теперь, впервые, в честь своего 25-летия, пекари Zingerman's делятся 65 тщательно протестированными, детально проработанными рецептами в электронной книге, содержащей более 50 фотографий и множество иллюстраций. Истории о закулисье бизнеса обогащают эту коллекцию лучших, восхитительных рецептов для каждого, кто скажет: «Не могу поверить, что могу приготовить это дома!».