Искусство приготовления вегетарианских колбас на русском
#905560
The Art of Making Vegetarian Sausages (978-0990458647)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Stanley Marianski | #443: Веганская кухня
«Искусство приготовления вегетарианских колбас» поднимает процесс изготовления колбас на новый уровень, где ваши творческие возможности ограничены лишь вашей фантазией. Вегетарианские колбасы не обязательно должны конкурировать с мясными, но во многих отношениях они даже лучше. Эта книга отходит от традиционных методов изготовления колбас и знакомит с новыми концепциями и техниками. Правила и рекомендации, представленные в этой книге, можно адаптировать и для приготовления кошерных колбас. Любую домашнюю еду можно обогатить, начинить в оболочку и превратить в колбасу. После прочтения книги вы сможете создавать собственные рецепты, контролировать текстуру и цвет колбасы и, самое главное, получить в итоге восхитительное блюдо.