Экстра девственность: возвышенный и скандальный мир оливкового масла на русском

«[Мюллер раскрывает] наглое мошенничество в индустрии оливкового масла и [учит] читателей, как распознавать действительно качественный продукт». — Дуайт Гарнер, New York Times

На протяжении тысячелетий свежее оливковое масло было одним из жизненно необходимых продуктов — не только в качестве пищи, но и лекарства, косметического средства и важного элемента религиозных ритуалов. Но этот символ чистоты глубоко испорчен. Книга « Extra Virginity» , представляющая собой превосходное сочетание культурной истории и кулинарного манифеста, отправляет нас в путешествие по миру оливкового масла, открывая нам глаза на его богатое прошлое, а также на ожесточенную современную борьбу между мошенниками в глобализированной пищевой индустрии и производителями-ремесленниками, чье масло действительно заслуживает названия «экстра первого отжима».