«Виноград: полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкусовые качества» — лауреат премии Джеймса Бирда на русском

Лауреат премии Джеймса Берда в номинации «Лучшая книга о напитках», признана журналом Wine & Spirits «Лучшей книгой о напитках», вошла в список лучших вин года по версии Faiveley International, а также признана лучшей книгой по виноградарству по версии OIV.

«В этой книге объемом 1280 страниц подробно описаны тысячи сортов винограда, как мелких, так и крупных. На ее страницах перечислены сорта, о существовании которых я даже не подозревал, но которые теперь почему-то не могу забыть». — Wall Street Journal

Незаменимый справочник для сомелье и всех любителей вина, написанный ведущими мировыми экспертами в области виноделия.

Откуда берутся виноградные лозы и как связаны между собой разные сорта? Какова историческая предыстория каждого из них? Где их выращивают? Какие вина из них производят?

Используя передовые методы ДНК-профилирования виноградных лоз и подробно описывая почти 1400 различных сортов винограда, а также множество правильных (и неправильных) синонимов, этот энциклопедический справочник по вину рассматривает виноград и вино как никогда прежде. Здесь представлен полный, расположенный в алфавитном порядке, профиль всех сортов винограда, представляющих интерес для любителей вина, с указанием взаимосвязей между ними, включая уникальные и удивительные генеалогические деревья, их характеристики на винограднике и — что наиболее важно — вкус вин, изготовленных из них.

Представленная в потрясающем оформлении с восьмистраничными разворотами, раскрывающими генеалогические древа, и богатым разнообразием полноцветных иллюстраций из классической ампелографии Виалы и Вермореля, насчитывающей более ста лет, эта книга с каждой страницей будет углублять понимание читателями винограда и вина. Сочетая мировоззрение Дженсис Робинсон и ее чутье на хороший текст и хорошие вина с исследованиями, опытом и вниманием к деталям Джулии Хардинг, а также уникальным уровнем знаний доктора Вуйямоза, книга «Виноград и вино» предлагает важную и оригинальную информацию в большей глубине и широте, чем когда-либо прежде. Это книга для студентов, экспертов и любителей вина во всем мире.

Это знаменательное справочное издание раскрывает полную историю винограда:

• Полное руководство по 1368 сортам винограда: от Аббуото до Цвайгельта — изучите профиль каждого сорта винограда, важного для любителей вина, в штате Аризона, включая их синонимы и характеристики виноградарства.
• Передовые исследования ДНК: благодаря новейшим научным методам профилирования ДНК вы сможете понять происхождение и взаимосвязи между сортами винограда как никогда раньше.
• Удивительные генеалогические древа сортов винограда: раскройте удивительную родословную таких известных сортов, как Пино и Сира, с помощью уникальных и подробных генеалогических диаграмм.
• Происхождение и вкусы: узнайте, где выращивается каждый сорт винограда, его историческое происхождение и — что наиболее важно — какой вкус у вин, изготовленных из него.
• Авторский авторитет: Положитесь на непревзойденные научные работы ведущих мировых экспертов Дженсис Робинсон, Джулии Хардинг и доктора Хосе Вуйямоза.