Купить книгу Домашние повара-минималисты: рецепты, которые позволят вам получить больше вкуса из меньшего количества ингредиентов за меньшее время на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
The Minimalist Cooks at Home: Recipes That Give You More Flavor from Fewer Ingredients in Less Time (B0GSXN25M8)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Mark Bittman | #306: Электронные книги по приготовлению блюд по ингредиентам
Автор бестселлеров по версии The New York Times , шестикратный лауреат премии Джеймса Берда, «делает возможным приготовление и употребление в пищу великолепных блюд в современном суетливом мире» (Линн Россетто Каспер, ведущая радиошоу «The Splendid Table» и двукратная обладательница премии Джеймса Берда).
Сейчас самое подходящее время для минималистской философии культового кулинарного писателя Марка Биттмана. Сегодняшним домашним поварам нужны быстрые, гибкие и вкусные рецепты, которые не требуют большого количества ингредиентов, легко готовятся и никогда не надоедают. Сведение рецептов к самым необходимым элементам — при одновременной возможности вариаций и альтернатив — является частью плана Биттмана и предлагает базовые рецепты для поваров любого уровня. Замените курицу в его рецепте жареной трески с мандариновым соусом или используйте его базовое тесто для приготовления разнообразных аппетитных печений.
В книге «The Minimalist Cooks at Home» собраны простые сезонные рецепты, такие как 30-минутный суп из моллюсков, идеальный стейк на гриле, быстрое куриное карри, индейка на День благодарения от минималиста, колбаски с виноградом, жареная курица с орехами за 10 минут и фруктовый гратен за 15 минут, а также соусы и приправы, которые преобразят каждое блюдо. Вы будете удивляться, как раньше обходились без неё…
«Все его рецепты предлагают множество простых вариаций, и эта антиавторитарная доброжелательность позволяет приготовить вкусное блюдо, соответствующее вашему настроению и тому, что есть под рукой». — The New York Times Book Review
«Обширная коллекция, включающая в себя как американские деликатесы, такие как куриные бедрышки, фаршированные специями, так и международные классические блюда, например, квашеную капусту из восьми ингредиентов. Каждый рецепт, от супа до десерта, сопровождается четкими и надежными указаниями Биттмана, а также временем приготовления и подготовки». — Bon Appétit
«Благодаря сочетанию истории кулинарии, практических советов и импровизации, книга «Минималист» в значительной степени способствует развенчанию мифов о приготовлении пищи». — Chicago Sun-Times