Купить книгу Мой хлеб: революционный метод без труда и замешивания теста на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

«Захватывающий дух, чудесный хлеб Джима Лахея, не требующий труда и замешивания теста» ( Vogue ) произвел революцию в мире кулинарии.

Когда Марк Биттман писал о хлебе Джима Лахея в New York Times , его восторг был очевиден: «Буханка невероятная, высокого качества, в европейском стиле, которую проще испечь, чем любым другим способом, который я использовал, и она вас поразит». Благодаря Джиму Лахею, ведущему пекарю Нью-Йорка, появился способ испечь хлеб дома, не прибегая к сложной хлебопечке или замысловатым техникам замешивания теста.

Секрет хлеба Джима Лахея — медленное брожение. Как показывает Джим в своей книге «Мой хлеб» с пошаговыми инструкциями и фотографиями, вам потребуется всего 5 минут: смешайте воду, муку, дрожжи и соль, а затем дайте времени сделать свое дело — замешивать тесто не нужно. Процесс предельно прост, а результаты вдохновляют. И вот, наконец, Джим Лахей дарит нам кулинарную книгу, которая позволяет нам включить качественный хлеб в нашу домашнюю жизнь.