Купить книгу Как приготовить всё — полностью переработанное юбилейное издание к двадцатой годовщине: простые рецепты вкусной еды (серия «Как приготовить всё», книга 1) на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

Идеальный помощник на кухне, полностью обновленный и улучшенный, теперь впервые с цветными фотографиями.

На протяжении двадцати лет книга Марка Биттмана « Как приготовить всё» была авторитетным руководством по простой домашней кухне. Это новое издание было полностью переработано для современных поваров, сохранив при этом фирменный минималистичный стиль Биттмана — простые в исполнении рецепты и варианты, а также множество идей и вдохновения.

Внутри вы найдете сотни совершенно новых разделов, рецептов и вариаций, таких как тушеная говядина чили, мой новый любимый жареный цыпленок и яйца-пашот в томатном соусе; а также старые любимые рецепты из предыдущих изданий, во многих случаях переосмысленные с использованием новых методов или вкусов. Рецепты и разделы разработаны таким образом, чтобы предоставить вам беспрецедентную свободу и гибкость: например, бесконечное множество базовых техник (приготовление овощей на гриле, запекание морепродуктов); инновационные способы использования домашних приправ; простые в приготовлении блюда из пасты в одной кастрюле; и визуальные руководства по импровизации супов, жареных блюд и многого другого. Биттман также обновила всю информацию об ингредиентах, включая цельные злаки и овощи, альтернативные основные продукты для выпечки и экологически чистые морепродукты. И, новинка этого издания, рецепты сопровождаются цветными фотографиями.

Уделив больше внимания удобству использования, модернизировав рецепты, превратив их в новые любимые блюда, и добавив великолепные фотографии, Марк Биттман обновил эту классическую кулинарную книгу, сделав ее незаменимой как никогда.