Купить книгу Расика: Вкусы Индии на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#389121
Rasika: Flavors of India (B01N13WURS)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Ashok Bajaj | #35: Кулинария, Справочники по еде и вину
«Инновационный, но в то же время знакомый, этот сборник предлагает множество превосходных, аппетитных рецептов, которые обязательно понравятся домашним поварам». — Publishers Weekly , рецензия с высшей оценкой.
Яркая и роскошная кулинарная книга с оригинальными рецептами и современными классическими блюдами индийской кухни.
Используя традиционные методы в качестве отправной точки, ресторан Rasika применяет местные сезонные ингредиенты для переосмысления блюд одной из самых богатых и разнообразных кухонь мира. Вдохновляющие рецепты, такие как самосы с кабачками, чаат из авокадо с бананом, лазанья из баклажанов и сладкого картофеля, а также крем-брюле с масала-чаем, дополняют переосмысленные классические блюда, включая курицу тикка масала, креветки с манго на гриле и бирьяни из козлятины, завершая меню Rasika, включающее как любимые блюда, так и новые фавориты. Широкий выбор вегетарианских блюд, охватывающий весь спектр от напитков и закусок до основных блюд, риса, хлеба, чатни и десертов, Rasika представляет собой лучшее, что может предложить современная индийская кухня. Авторитетная и элегантная, несмотря на разнообразие вкусовых влияний, эта книга рецептов станет незаменимым пособием для всех, кто хочет готовить новаторские блюда индийской кухни.
В книге «Расика» , содержащей более 120 рецептов и потрясающие цветные фотографии, представлена кухня одного из самых популярных и признанных критиками ресторанов Вашингтона, где дальновидный ресторатор Ашок Баджадж и шеф-повар Викрам Сундерам, обладатель премии Джеймса Берда, превращают индийскую кухню в свежий, современный гастрономический опыт.
Яркая и роскошная кулинарная книга с оригинальными рецептами и современными классическими блюдами индийской кухни.
Используя традиционные методы в качестве отправной точки, ресторан Rasika применяет местные сезонные ингредиенты для переосмысления блюд одной из самых богатых и разнообразных кухонь мира. Вдохновляющие рецепты, такие как самосы с кабачками, чаат из авокадо с бананом, лазанья из баклажанов и сладкого картофеля, а также крем-брюле с масала-чаем, дополняют переосмысленные классические блюда, включая курицу тикка масала, креветки с манго на гриле и бирьяни из козлятины, завершая меню Rasika, включающее как любимые блюда, так и новые фавориты. Широкий выбор вегетарианских блюд, охватывающий весь спектр от напитков и закусок до основных блюд, риса, хлеба, чатни и десертов, Rasika представляет собой лучшее, что может предложить современная индийская кухня. Авторитетная и элегантная, несмотря на разнообразие вкусовых влияний, эта книга рецептов станет незаменимым пособием для всех, кто хочет готовить новаторские блюда индийской кухни.
В книге «Расика» , содержащей более 120 рецептов и потрясающие цветные фотографии, представлена кухня одного из самых популярных и признанных критиками ресторанов Вашингтона, где дальновидный ресторатор Ашок Баджадж и шеф-повар Викрам Сундерам, обладатель премии Джеймса Берда, превращают индийскую кухню в свежий, современный гастрономический опыт.