Купить книгу Перекресток: необычные рецепты из ресторана, который заново изобретает веганскую кухню на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
Crossroads: Extraordinary Recipes from the Restaurant That Is Reinventing Vegan Cuisine (B00UILIQO8)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Tal Ronnen | #297: Средиземноморская кухня
Финалист премии IACP за лучшую кулинарную книгу
Тал Роннен делится восхитительными рецептами на растительной основе, которые доказывают, что желаемые нами вкусы легко воспроизвести в блюдах, приготовленных без продуктов животного происхождения.
Тал Роннен стремится переосмыслить растительную диету. В его ресторане Crossroads в Лос-Анджелесе меню веганское, но здесь нет соевых бобов или безвкусного сейтана. Он и его шеф-повар Скот Джонс превращают сезонные овощи, бобы, орехи и злаки в изысканные блюда средиземноморской кухни — например, теплые миски папарделле с томатным соусом, тарелки острого морковного салата и хрустящие лепешки с большим количеством жареных овощей. Благодаря доступным и простым рецептам, Crossroads выводит растительную диету из разряда «хиппи-здоровой пищи» в кухню, идеально соответствующую современным вкусам.
Рецепты сопровождаются роскошными фотографиями, и, имея более 100 вариантов для ужинов в будние дни, закусок и аперитивов, блюд для особых случаев, десертов и многого другого, эта книга станет незаменимым ресурсом для тех, кто придерживается здорового и осознанного питания во всем мире.
«Новый подход к веганской кухне, где вкус стоит на первом месте… Потрясающе!» — Food & Wine
«Лучшие кулинарные книги в подарок для веганов». — Vice
«Лучшие кулинарные книги года». — USA Today