Купить книгу Американская тарелка: кулинарная история в 100 кусочках на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]

«Как и многие мини-энциклопедии, эта изобилует зачастую интригующими фактами». — Kirkus

Входит в список обязательного чтения по версии New York Post и в тройку лучших книг по версии Entertainment Weekly !

От главного историка телеканала HISTORY® — богатая хроника эволюции американской кухни и культуры, от времен до прибытия Колумба до наших дней.

Знаете ли вы, что первые крекеры Грэма были созданы для снижения сексуального желания? Или что американцы пробуют разные модные диеты уже почти двести лет? Почему мы говорим такие слова, как «бак» за доллар и «жить на широкую ногу»? Как экономика, технологии и социальные движения изменили наши вкусы? Откройте для себя эти и другие увлекательные аспекты американских кулинарных традиций в книге «Американская тарелка».

Доктор Либби Х. О'Коннелл приглашает читателей в увлекательное путешествие по кулинарной эволюции Америки, в мир ярких блюд, которыми мы наслаждаемся сегодня. В 100 аппетитных рецептах, от черники и бубликов до арахисового масла, сидра и крекера Cracker Jack, О'Коннелл раскрывает удивительные способы, которыми культуры и отдельные личности формировали наш национальный рацион и продолжают влиять на то, как мы готовим и едим.

Книга «Американская тарелка » изобилует рецептами, фотографиями и интересными фактами о десятках продуктов питания, от удивительного происхождения шоколадных батончиков Hershey до странных деликатесов, которыми наслаждались наши предки, таких как жареная черепаха и жареный бобровый хвост. Вдохновляющая и невероятно увлекательная, «Американская тарелка» показывает, как мы можем использовать вкусы нашего общего прошлого, чтобы изменить наше будущее.