Купить книгу Хлеб ручной работы: книга, положившая начало революции в выпечке на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
The Handmade Loaf: The book that started a baking revolution (B00GU3B08C)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Dan Lepard | #261: Выпечка хлеба
«Дэн Лепард для выпечки — это то же самое, что Льюис Хэмилтон для Формулы-1». — Джей Рейнер
«Просто самый прекрасный, посыпанный мукой, с хрустящей корочкой, божественным ароматом и медовым цветом хлеб, о котором я только мог мечтать… Мистер Лепард, я вас люблю». — Найджел Слейтер
«Дэн Лепард — один из первых пекарей и писателей в Великобритании, кто смог заинтересовать людей в совершенствовании своих навыков выпечки». — Диана Генри
Продано 65 000 экземпляров.
В книге «The Handmade Loaf» собрано более 75 рецептов, от темного хрустящего ржаного хлеба и хлебных палочек из рикотты до простого многозернового хлеба на закваске, и она поможет вам освоить необходимые техники для приготовления и выпечки великолепного хлеба в домашних условиях.
Созданные и сфотографированные на кухнях и в пекарнях по всей Европе, от России до Шотландского высокогорья, новаторские методы Дэна Лепарда покажут вам, как добиться максимального вкуса и лучшей текстуры от хлеба на закваске и простого дрожжевого хлеба с минимальным замешиванием и бережным обращением с тестом. Пусть эта классическая кулинарная книга поможет вам испечь превосходный хлеб дома.