Booken.ru

Книги автора Paula I. Figoni

Name: Как работает выпечка: исследование основ науки о выпечке
Price: 9443 ₽ ₽
Rating: 4.7 (773 reviews)
Author: Paula I. Figoni
ISBN: 978-0470398135

#750516

Как работает выпечка: исследование основ науки о выпечке

How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI

Paula I. Figoni | #400: Домашнее пивоварение, дистилляция и виноделие

4.7 (773)

9443 ₽

Современное, всеобъемлющее руководство по пониманию и применению науки о продуктах питания в пекарне. Суть выпечки заключается в химии, и каждый, кто хочет стать мастером-кондитером, должен понимать…

Купить книгу

2010.10.07