«Неоправданное гостеприимство: удивительная сила дарения людям большего, чем они ожидают» (сборник «Неоправданное гостеприимство») на русском
#7838
Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect (The Unreasonable Hospitality Collection) (B0B13W5GPT)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Will Guidara | #69: Культура на рабочем месте
3506 ₽
Бестселлер New York Times, который обязательно нужно прочитать. Он меняет представление о сфере гостеприимства и вдохновляет читателей во всех отраслях.
- Снимался в сериалах «Медведь» на канале FX и «Миллиарды» на канале Showtime.
- Выбор JP Morgan в рамках программы NextList
Ресторан Eleven Madison Park был всего лишь двухзвездочным брассерием, когда Уилл Гуидара возглавил его. Одиннадцать лет спустя он был назван лучшим рестораном в мире, прославившись своей «неустанной и умелой кампанией по распространению радости» (Пит Уэллс, New York Times ). Как Гуидаре и его команде удалось осуществить эту беспрецедентную трансформацию? Благодаря настолько запоминающемуся и экстравагантному гостеприимству, что это можно описать только как неразумное.
Команда неизменно превосходила ожидания гостей — например, наполняла отдельный зал песком, коктейлями «май-тай» и пляжными креслами, чтобы утешить пару после отмененного отпуска, или устраивала сюрприз семье, которая никогда не видела снега, катанием на санках в Центральном парке. Эта культура, ставящая гостеприимство на первое место — когда люди чувствуют себя замеченными и по-настоящему желанными — распространялась не только на гостей, но и на собственную команду, которая поняла, что лучший способ увеличить прибыль — это давать больше, а не меньше; как целенаправленно выражать похвалу и критику; и что можно добиться больших успехов, когда официант имеет право мыслить как владелец.
Гидара показывает нам, как найти волшебство в том, что мы делаем — для себя, для людей, с которыми мы работаем, и для людей, которым мы служим.
С момента публикации книга «Неоправданное гостеприимство» разошлась тиражом более миллиона экземпляров, была переведена на более чем десяток языков и послужила источником вдохновения для получившего премию «Эмми» сериала «Медведь» . Сегодня любой бизнес может выбрать работу в индустрии гостеприимства, поскольку это понятие распространилось далеко за пределы ресторана, побуждая руководителей всех направлений превращать обычные транзакции в незабываемые впечатления.
- Снимался в сериалах «Медведь» на канале FX и «Миллиарды» на канале Showtime.
- Выбор JP Morgan в рамках программы NextList
Ресторан Eleven Madison Park был всего лишь двухзвездочным брассерием, когда Уилл Гуидара возглавил его. Одиннадцать лет спустя он был назван лучшим рестораном в мире, прославившись своей «неустанной и умелой кампанией по распространению радости» (Пит Уэллс, New York Times ). Как Гуидаре и его команде удалось осуществить эту беспрецедентную трансформацию? Благодаря настолько запоминающемуся и экстравагантному гостеприимству, что это можно описать только как неразумное.
Команда неизменно превосходила ожидания гостей — например, наполняла отдельный зал песком, коктейлями «май-тай» и пляжными креслами, чтобы утешить пару после отмененного отпуска, или устраивала сюрприз семье, которая никогда не видела снега, катанием на санках в Центральном парке. Эта культура, ставящая гостеприимство на первое место — когда люди чувствуют себя замеченными и по-настоящему желанными — распространялась не только на гостей, но и на собственную команду, которая поняла, что лучший способ увеличить прибыль — это давать больше, а не меньше; как целенаправленно выражать похвалу и критику; и что можно добиться больших успехов, когда официант имеет право мыслить как владелец.
Гидара показывает нам, как найти волшебство в том, что мы делаем — для себя, для людей, с которыми мы работаем, и для людей, которым мы служим.
С момента публикации книга «Неоправданное гостеприимство» разошлась тиражом более миллиона экземпляров, была переведена на более чем десяток языков и послужила источником вдохновения для получившего премию «Эмми» сериала «Медведь» . Сегодня любой бизнес может выбрать работу в индустрии гостеприимства, поскольку это понятие распространилось далеко за пределы ресторана, побуждая руководителей всех направлений превращать обычные транзакции в незабываемые впечатления.