Приготовление блюд из цельных продуктов каждый день: измените свой рацион с помощью 250 вегетарианских рецептов без глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара на русском

Употребление в пищу цельных продуктов может кардинально изменить рацион, а искусство их приготовления можно освоить, используя методы и стратегии, описанные в этом полезном руководстве.

«Великолепно… Эта еда дарит чувство непобедимости». — New York Times Book Review

В 20 главах Чаплин делится оригинальными рецептами, включающими продукты, являющиеся ключевыми для здорового питания: семена и орехи, фрукты и овощи, цельнозерновые продукты и другие продукты растительного происхождения. Чаплин раскрывает свои секреты здорового питания каждый день: освоение нескольких ключевых рецептов и проверенных техник, а затем варьирование ингредиентов в зависимости от случая, сезона и ваших предпочтений. Как только читатель освоит один из базовых рецептов Чаплин, будь то безглютеновые маффины, пшенная каша или запеченный маринованный темпе, возможности его адаптации и персонализации станут безграничными: изменение фруктов в зависимости от сезона, добавление орехов или семян для дополнительного белка или даже изменение заправки или приправы для разнообразия рациона.

Чаплин призывает читателей искать местные и органические ингредиенты, запасаться богатыми питательными веществами цельными продуктами, готовить заранее и, самое главное, готовить дома.

Лауреат премии Джеймса Берда в номинации «Лучшая книга по кулинарии с акцентом на овощи».
В 2019 году эта книга была названа одной из лучших кулинарных книг года / одной из лучших кулинарных книг для подарков по версии New York Times, Washington Post, Bon Appétit , Martha Stewart Living, Epicurious и других изданий.
Включена в список лучших кулинарных книг здорового питания 2019 года по версии Forbes.