Пуэрто-риканская кухня в Америке: рецепты нью-йоркской и местной кухни на русском
#13336
Puerto Rican Cuisine in America: Nuyorican and Bodega Recipes (B06XKP8MDQ)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Oswald Rivera | #1: Кулинария, Справочники по еде и вину
Пуэрто-риканская кухня занимает уникальное место в кулинарном мире благодаря сочетанию испанских, африканских и коренных карибских влияний. В книге «Пуэрто-риканская кухня в Америке» Освальд Ривера делится более чем 250 любимыми семейными рецептами, которые раскрывают этот неповторимый стиль карибской кухни. Здесь есть всё: от сытных супов, таких как Санкочо , до пикантных деликатесов, таких как Кабро Боррачо (пьяная коза) и Камаронес Гуисадос (тушеные креветки), а также изысканных десертов, таких как Флан де Калабаса (тыквенный флан). Кроме того, с рекомендациями по сочетанию вина с каждым блюдом и 90 восхитительными рецептами напитков, читатели смогут насладиться идеальным пуэрто-риканским обедом.
На протяжении всей книги Освальд исследует уникальную историю Пуэрто-Рико, миграцию его жителей в Нью-Йорк, свое детство в Гарлеме, а также развитие нью-йоркской культуры в Соединенных Штатах. Это издание, дополненное новыми иллюстрациями, включает новое предисловие автора.
На протяжении всей книги Освальд исследует уникальную историю Пуэрто-Рико, миграцию его жителей в Нью-Йорк, свое детство в Гарлеме, а также развитие нью-йоркской культуры в Соединенных Штатах. Это издание, дополненное новыми иллюстрациями, включает новое предисловие автора.