Непритязательный путеводитель по вину: от земли до бокала на русском
#1435616
The Dirty Guide to Wine: Following Flavor from Ground to Glass (B01N2IFIUB)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Alice Feiring | #38: Наука о продуктах питания
Откройте для себя новые любимые вина, проследив историю виноделия до его истоков.
Вы все еще пьете Каберне после той самой бутылки, которая вам понравилась пять лет назад? Переход от любимого сорта винограда к чему-то новому может быть непростым, а порой и пугающим, но каждый хочет, чтобы его следующее вино было новым и интересным. Как выбрать правильное? Известный винный критик Элис Фейринг предлагает совершенно новый взгляд на мир вина. Хотя сорт винограда важен, многое о вине можно узнать, изучив его источник: землю, на которой он растет. Удивительно много информации о вкусе и составе вина можно почерпнуть из почвы региона, и это руководство поможет вам легко найти вина, которые вам понравятся.Книга «Грязный путеводитель по вину», с предисловием мастера-сомелье Паскалин Лепельтье, которая поделилась своими обширными знаниями, систематизирует вина не по сорту винограда, не по региону, не по Новому или Старому Свету, а по почве. Если вам нравится Шардоне из Бургундии, вы можете найти те же самые замечательные качества в насыщенном красном Риохе. Фейринг также дает разъясняющее описание традиций и техник дегустации вина, развеивая мифы об этой практике и представляя совершенно новый способ наслаждаться вином как сомелье, так и начинающим ценителям.