«Кулинарная книга для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление еды»: ингредиенты, которые говорят сами за себя на русском
#467272
The Short Stack Cookbook: Ingredients That Speak Volumes (B01IDGS3TC)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Nick Fauchald | #382: Кулинарные энциклопедии
Искусно составленная коллекция из 150 новых, оригинальных рецептов от проверенных кулинарных профессионалов, сгруппированных по ингредиентам: «Главный акцент — на простоте приготовления». — The Washington Post
В этом простом и понятном сборнике представлены 150 новых оригинальных рецептов, сгруппированных по ингредиентам, от авторов кулинарных книг, шеф-поваров, кулинарных обозревателей, тестировщиков рецептов и редакторов, удостоенных премий IACP и James Beard Award.
Философия Short Stack Editions проста: сочетание простых, обычных ингредиентов с авторитетными голосами в мире кулинарии для создания вдохновляющих рецептов, которые действительно могут использовать домашние повара. И для своей первой кулинарной книги основатели Short Stack Ник Фошалд и Кейтлин Гоален привлекли своих известных авторов, чтобы те выразили свою любовь к любимым ингредиентам. Эти рецепты, созданные специально для этой книги — от звездных шеф-поваров, кулинарных писателей, редакторов и стилистов — обречены стать любимыми.
В книге «The Short Stack Cookbook» , составленной по 18 ингредиентам, включая яблоки, бекон, брюссельскую капусту, сливочное масло, чеддер, яйца, помидоры, греческий йогурт, мед, острый перец чили, капусту кале, лимоны, закваску, целую курицу и зимнюю тыкву, читатели познакомятся с основными продуктами, которые можно найти на кухне, и узнают о новых способах приготовления блюд из повседневных ингредиентов. Среди авторов:
В этом простом и понятном сборнике представлены 150 новых оригинальных рецептов, сгруппированных по ингредиентам, от авторов кулинарных книг, шеф-поваров, кулинарных обозревателей, тестировщиков рецептов и редакторов, удостоенных премий IACP и James Beard Award.
Философия Short Stack Editions проста: сочетание простых, обычных ингредиентов с авторитетными голосами в мире кулинарии для создания вдохновляющих рецептов, которые действительно могут использовать домашние повара. И для своей первой кулинарной книги основатели Short Stack Ник Фошалд и Кейтлин Гоален привлекли своих известных авторов, чтобы те выразили свою любовь к любимым ингредиентам. Эти рецепты, созданные специально для этой книги — от звездных шеф-поваров, кулинарных писателей, редакторов и стилистов — обречены стать любимыми.
В книге «The Short Stack Cookbook» , составленной по 18 ингредиентам, включая яблоки, бекон, брюссельскую капусту, сливочное масло, чеддер, яйца, помидоры, греческий йогурт, мед, острый перец чили, капусту кале, лимоны, закваску, целую курицу и зимнюю тыкву, читатели познакомятся с основными продуктами, которые можно найти на кухне, и узнают о новых способах приготовления блюд из повседневных ингредиентов. Среди авторов:
- Вирджиния Уиллис (автор книги «Bon Appétit, Y'all »)
- Сара Дженкинс (шеф-повар, ресторатор и автор кулинарных книг)
- Иэн Кнауэр (номинант IACP и редактор журнала Food & Wine )
- Соа Дэвис (продюсер кулинарной книги Эрика Риперта «On the Line» и телешоу «Avec Eric» )
- Сьюзан Спунген (основатель и редактор раздела о еде в журнале Martha Stewart Living )
- Энджи Мозье (фуд-стилист, фотограф и автор статей для журналов Food & Wine и New York Times )
- Ребекка Пепплер (писательница и фуд-стилист)
- Элисон Роман (редактор раздела о еде на BuzzFeed)
- Сара Бэрд (писательница и кулинарный антрополог)
- Джулия Шерман (художница, фотограф, писательница и редактор Salad for President )
- Майкл Харлан Туркелл (фотограф, удостоенный наград)
- Джулия Туршен (автор кулинарных книг)
- Меган Скотт (разработчик рецепта)
- Тайлер Корд (шеф-повар и владелец сети ресторанов No. 7)
- Пол Граймс (фуд-стилист)
- Бет Липтон (директор по вопросам питания журнала Health )