Великолепные десерты-мороженое от Джени на русском

В десертах Jeni's Splendid Ice Cream Desserts мороженое восхитительно тает, превращаясь в горячие пирожки «Брюн Бетти», ягодные коблеры, сладкие эмпанады и кукурузные оладьи. Ее уникальные торты и печенье не только подаются с мороженым, но и посыпаются сверху крошкой, которая добавляется в саму основу для мороженого.




Сочетания ингредиентов для мороженого поражают воображение смелыми и оригинальными соусами, такими как виски-карамель и мед с чили. А хрустящие «гравелы» (рассыпчатые добавки к мороженому) от Джени — например, соленая гравийная начинка из крекеров Грэма и гравийная начинка из всего, что есть в бейгле — это добавки, которых никто никогда раньше не видел.




Для всех десертов из этой книги можно использовать покупное мороженое, но трудно будет устоять перед новаторскими рецептами Джени для безмолочного мороженого, замороженного заварного крема и мягкого мороженого. Тридцать совершенно новых вкусов, включая ириски с тмином и медом и мороженое «Усиленный корневой эль», подтверждают волшебство этой уникальной и привлекательной коллекции.