Здоровое питание на основе растений: откройте для себя самую здоровую в мире диету — со 150 рецептами на русском

Автор бестселлера New York Times «Диета Engine 2» и лектор по вопросам питания Рип Эсселстин возвращается с бесценными знаниями о пользе растительной диеты для здоровья, которые убедят любопытных мясоедов раз и навсегда изменить свой рацион.

Эссельстин раскрывает информацию о продуктах, которые большинство людей считают полезными, но которые, как показывают научные исследования, таковыми не являются. Некоторые продукты он считает настолько вредными, что на них стоит размещать предупреждающую этикетку. Книга «Моя вражда с Beat» убедит скептиков в следующем:

• Для того чтобы иметь крепкие кости или получать достаточное количество белка, вам не обязательно употреблять мясо и молочные продукты.
• В растениях содержится достаточное количество кальция и железа.
• Миф о средиземноморской диете
• Палеодиета имеет серьезные недостатки.
• Если вы едите растительную пищу, вы худеете и чувствуете себя прекрасно.

Книга "My Beef With Meat" доказывает, что подход к питанию, используемый в Engine 2, может оптимизировать здоровье и в конечном итоге спасти жизни, и включает более 145 восхитительных рецептов, которые помогут читателям достичь этой цели.