Цитрусовые и соль: мексиканская кухня прибрежных районов из самого популярного ресторана Бостона на русском

Смелые и оригинальные блюда и напитки, которые вы можете приготовить дома.

Всем, кто знаком с ослепительной атмосферой и потрясающими вкусами культового бостонского ресторана Citrus & Salt, наверняка понравится этот сборник от известного шеф-повара Джейсона Сантоса. Наполненный восхитительными рецептами — и яркой, энергичной личностью Джейсона — этот сборник, посвященный одному из любимых мест Бостона, предлагает яркие блюда мексиканской кухни, которые вы сможете приготовить у себя на кухне.

Если вы мечтаете о сочных тако, хотите отведать мексиканскую кухню или мечтаете воссоздать фирменные блюда Джейсона, эта коллекция сделает все это возможным благодаря:

- Горячая уличная кукуруза с початков
- Рыбные тако по-бахаски в стиле «аль пастор»
- Чугунное авокадо, чоризо и кесо фундидо
- Эмпанады с беконом и чизбургером, подаваемые со специальным соусом.
- Жареный стейк из пашины (карне асада)
- Яйца по-ранчерски
- Севиче из креветок и арбуза
- Маргарита от Citrus & Salt
- Спрей из гибискуса

С этим руководством под рукой — и маргаритой в руке — у вас будет все необходимое, чтобы поднять ваши трапезы на новый уровень.