Сковорода: более 200 простых способов приготовить практически все, от идеальных блюд до хлеба, десертов и многого другого на русском
#7682
The Skillet: 200+ Simpler Ways to Make Just About Anything, From Perfect Meals to Breads, Desserts, and More (978-1954210943)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
America's Test Kitchen | #62: Приготовление еды на одного или двоих
Самая трудолюбивая сковорода на кухне получает свой звездный час.
ATK расширяет границы того, что можно приготовить на сковороде, предлагая более 200 рецептов и изобретательных техник, которые навсегда изменят ваш подход к обжариванию стейков, запеканию курицы, тушению пасты и даже приготовлению яичницы.
Начав готовить по этой книге, вы по-новому взглянете на свои сковородки. Сковорода может быть формой для запекания, противнем, кастрюлей, кастрюлей для пасты, сковородой-гриль и многим другим. Эта коллекция блюд, приготовленных в одной посуде, станет для вас путеводителем по приготовлению идеальных блюд, хлеба и даже десертов.
Благодаря рецептам, требующим использования всего одной сковороды, эта книга идеально подойдет для вечеров, когда важна минимальная уборка, а быстрые рецепты – идеальный вариант.
ATK расширяет границы того, что можно приготовить на сковороде, предлагая более 200 рецептов и изобретательных техник, которые навсегда изменят ваш подход к обжариванию стейков, запеканию курицы, тушению пасты и даже приготовлению яичницы.
Начав готовить по этой книге, вы по-новому взглянете на свои сковородки. Сковорода может быть формой для запекания, противнем, кастрюлей, кастрюлей для пасты, сковородой-гриль и многим другим. Эта коллекция блюд, приготовленных в одной посуде, станет для вас путеводителем по приготовлению идеальных блюд, хлеба и даже десертов.
- Повысьте свой уровень знаний о сковородах : независимо от того, являетесь ли вы ярым поклонником антипригарного покрытия, преданным поклонником чугуна или изучаете углеродистую сталь, вы узнаете научные основы каждого типа, чтобы выбрать лучшие сковороды (и размеры) для своего стиля приготовления пищи и научиться заменять одну на другую.
- Упрощенные рецепты и превосходные результаты: всего на одной сковороде можно приготовить фаршированные сыром ракушки, спанакопиту, томатный коблер, жареную свиную вырезку с травами и спаржей, курицу под кирпичом с картофелем, запеченным с травами, запеканку из французских тостов, липкие булочки и брауни.
- В этих наглядных иллюстрациях подробно рассматриваются основные техники приготовления, например, почему при обжаривании продуктов следует начинать приготовление на холодной сковороде без масла (иногда это необходимо), как идеально приготовить рыбу на сковороде, секреты успешного запекания на сковороде и многое другое.
- Варианты на двоих: Готовите для небольшой семьи? Десятки вариантов помогут вам уменьшить масштаб рецептов, как только вы освоите технику приготовления.
Благодаря рецептам, требующим использования всего одной сковороды, эта книга идеально подойдет для вечеров, когда важна минимальная уборка, а быстрые рецепты – идеальный вариант.