Встречи: непринужденные и изысканные трапезы для совместного времяпровождения на русском
#29576
Gatherings: Casual-Fancy Meals to Share (978-1954210158)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
America's Test Kitchen | #83: Кулинария, созданная по мотивам медиаконтента
Повара из America's Test Kitchen делятся своим опытом организации домашних вечеринок, предлагая 140 рецептов — от простых до эффектных — и продуманные стратегии планирования.
Забудьте о старых правилах проведения вечеринок и устройте такой запоминающийся и непринужденный званый ужин, что все захотят его повторить — даже хозяин.
Пришло время снова радоваться возможности принимать гостей. Кулинары из America's Test Kitchen переосмысливают представление о том, что такое званый ужин, отходя от традиций тестовой кухни, чтобы раскрыть свои любимые способы развлечения друзей и семьи и поделиться совершенно новой коллекцией личных рецептов. В конце концов, профессиональные повара, как и все остальные, хотят расслабиться, принимая гостей дома.
Забудьте о старых правилах проведения вечеринок и устройте такой запоминающийся и непринужденный званый ужин, что все захотят его повторить — даже хозяин.
Пришло время снова радоваться возможности принимать гостей. Кулинары из America's Test Kitchen переосмысливают представление о том, что такое званый ужин, отходя от традиций тестовой кухни, чтобы раскрыть свои любимые способы развлечения друзей и семьи и поделиться совершенно новой коллекцией личных рецептов. В конце концов, профессиональные повара, как и все остальные, хотят расслабиться, принимая гостей дома.
- Непринужденно (но изысканно): эксперт по приготовлению на гриле Морган Боллинг превращает копченую свиную лопатку в звезду гигантского начос. Страстный садовод Джек Бишоп демонстрирует позднелетние продукты в совершенно новом свете для простого ужина из пасты и салата. Мэтью Фэйрман призывает всех с удовольствием отведать его вьетнамско-каджунское блюдо из вареных креветок.
- Проявите игривость: ужин с пельменями от Стефани Пиксли легко превращается в вечеринку, где каждый может приготовить свои собственные пельмени. В меню Аманды Лухтель есть хот-доги с копченой морковью и множеством праздничных начинок, которые можно заказать по желанию. Сытный Октоберфест от Марка Хаксолла – это веселое развлечение в любое время года.
- Отдайте должное: Джо Гиттер отдает дань уважения своему наследию, устроив настоящий британский пикник. Лия Колинс делает то же самое, устроив воскресный пикник с поркеттой, как у своей бабушки из Южной Филадельфии. Стив Данн устраивает невероятно романтический ужин, который начинается с коктейлей и блинчиков с копченым лососем, а заканчивается приготовленным заранее «Наполеоном», который выглядит так, будто его взяли прямо из кондитерской.
- Повысьте свой уровень: повара также делятся всеми своими профессиональными советами, включая планы по приготовлению каждого блюда, рекомендации по покупкам, приготовлению заранее, подготовке и подаче — вся необходимая информация для веселого и беспроблемного мероприятия.
- Максимально используйте возможности качественного и приятного времяпрепровождения: откройте для себя любимые покупные лайфхаки поваров по приготовлению закусок (и десертов) перед ужином, планированию выбора и количества напитков, а также по креативному ответу на вопрос: «Что я могу принести?»