Полная осенне-зимняя кулинарная книга: более 550 рецептов согревающих ужинов, праздничных запеченных блюд, сезонных десертов, хлеба, подарочных наборов продуктов и многого другого (полная серия кулинарных книг ATK) на русском
#176683
The Complete Autumn and Winter Cookbook: 550+ Recipes for Warming Dinners, Holiday Roasts, Seasonal Desserts, Breads, Food Gifts, and More (The Complete ATK Cookbook Series) (978-1948703857)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
America's Test Kitchen | #51: Сезонная кухня
Отпразднуйте праздничный сезон с этим кладезем уютных рецептов для приготовления еды и выпечки, от согревающих душу супов и простых ужинов до эффектных блюд и проектов выходного дня.
С наступлением холодов и удлинением ночей эти блюда манят нас к столу и теплу оживленной кухни: блюда, приготовленные на медленном огне, такие как тушеная свинина в сидре, сытная паста на ужин, например, не фаршированные ракушки с тыквой, или хрустящий хлеб, такой как хлеб с инжиром и фенхелем.
Когда летние ароматы угасают, осенние и зимние фрукты и овощи могут быть такими же яркими и обильными. Вдохновение для рецептов можно почерпнуть из первых спелых инжиров и сочной брюссельской капусты, а также из запеченных гарниров с сельдереем, кольраби и тыквой кабоча, или из клюквенного пирога, который скрасит зимний вечер.
Тематические главы демонстрируют все причины полюбить осеннюю и зимнюю кухню:
Советы и рекомендации от America's Test Kitchen гарантируют успех каждого блюда. Переверните страницу во вступление, чтобы ознакомиться с меню и советами по организации вечеринок. Кроме того, мы добавили тематические разделы, посвященные различным сезонам, чтобы вы могли украсить идеальное праздничное печенье или спланировать мясную тарелку с закусками, приготовленными в последнюю минуту.
С наступлением холодов и удлинением ночей эти блюда манят нас к столу и теплу оживленной кухни: блюда, приготовленные на медленном огне, такие как тушеная свинина в сидре, сытная паста на ужин, например, не фаршированные ракушки с тыквой, или хрустящий хлеб, такой как хлеб с инжиром и фенхелем.
Когда летние ароматы угасают, осенние и зимние фрукты и овощи могут быть такими же яркими и обильными. Вдохновение для рецептов можно почерпнуть из первых спелых инжиров и сочной брюссельской капусты, а также из запеченных гарниров с сельдереем, кольраби и тыквой кабоча, или из клюквенного пирога, который скрасит зимний вечер.
Тематические главы демонстрируют все причины полюбить осеннюю и зимнюю кухню:
- Откройте для себя новые любимые праздничные блюда в главе, посвященной главным блюдам, таким как индейка с подливкой для большой компании или пирог со швейцарской мангольдом, которые поразят ваших гостей.
- Собрали яблоки во время осенней прогулки? В книге «Всё о яблоках» вы найдете как сладкие, так и несладкие рецепты, такие как французский яблочный пирог и суп из сельдерея, фенхеля и яблок, которые помогут вам использовать собранные яблоки.
- Создайте идеальный праздничный стол с помощью разделов, посвященных закускам, праздничным напиткам и бранчу: попробуйте жареные корейские куриные крылышки, картофельные оладьи с яблочным пюре из свеклы и хрена или коктейли «Все для вечеринки».
- Обожаете тыкву? Мы тоже! В главе «Все любят тыкву» вы найдете все: от сливочного тыквенно-чайного супа до тыквенного пирога с ромом.
- Наслаждайтесь выпечкой в свое удовольствие, просматривая разделы, посвященные хлебу, печенью, тортам, пирогам, пудингам и многому другому.
- Подарите вкусную еду , поделившись рецептами десертов Rocky Road Bark и ликера Fruits of the Forest.
Советы и рекомендации от America's Test Kitchen гарантируют успех каждого блюда. Переверните страницу во вступление, чтобы ознакомиться с меню и советами по организации вечеринок. Кроме того, мы добавили тематические разделы, посвященные различным сезонам, чтобы вы могли украсить идеальное праздничное печенье или спланировать мясную тарелку с закусками, приготовленными в последнюю минуту.