Картофель по рецептам американской экспериментальной кухни: 20 способов приготовления: запеченный, жареный, пюре, размятый и многое другое на русском
#336252
America's Test Kitchen Potatoes 20 Ways: Baked, Fried, Mashed, Smashed, and more (978-1945256219)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
America's Test Kitchen | #122: Приготовление блюд из овощей
Картофель любят практически все, а правильно подобранные рецепты делают и без того хорошее блюдо еще лучше. Мы собрали 20 наших самых любимых рецептов блюд из картофеля в этом цифровом формате, который пригодится вам всякий раз, когда вы подумаете: «Картофельный гарнир был бы идеальным, какой же выбрать?»
В нашем меню: Лучший запеченный картофель (мы расскажем, как каждый раз получать нежную мякоть и хрустящую корочку), Картофель фри по упрощенной рецептуре (мы используем вдвое меньше обычного масла и начинаем приготовление картофеля в холодном масле); Картофельное пюре с чесноком и пармезаном (мы добавляем чесночный вкус тремя способами), Картофельный салат BLT (мы добавляем уксус в воду для варки, чтобы картофель был насыщенным вкусом), Картофель запеканка (наш более легкий и быстрый вариант классического блюда идеально подходит для ужина в будний день); и Пататас Бравас (невероятно хрустящий картофель в остром томатном соусе).
В нашем меню: Лучший запеченный картофель (мы расскажем, как каждый раз получать нежную мякоть и хрустящую корочку), Картофель фри по упрощенной рецептуре (мы используем вдвое меньше обычного масла и начинаем приготовление картофеля в холодном масле); Картофельное пюре с чесноком и пармезаном (мы добавляем чесночный вкус тремя способами), Картофельный салат BLT (мы добавляем уксус в воду для варки, чтобы картофель был насыщенным вкусом), Картофель запеканка (наш более легкий и быстрый вариант классического блюда идеально подходит для ужина в будний день); и Пататас Бравас (невероятно хрустящий картофель в остром томатном соусе).