Робата: японский домашний гриль на русском
#496544
Robata: Japanese Home Grilling (978-1911127956)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Silla Bjerrum | #78: Японская кухня
Робата означает «приготовление на огне», и это название происходит от угольного гриля, широко используемого в Японии для приготовления шашлыков из рыбы, морепродуктов, круп и сезонных овощей, что оказывает уникальное влияние на вкус. Эта прекрасно иллюстрированная книга познакомит вас с искусством японской кухни и научит готовить таким образом у себя дома, будь то на настоящем гриле робата, собственном барбекю или в духовке. Выберите классические якитори (курица, приготовленная на шампурах), традиционные японские рыбные блюда робата, такие как треска в мисо, или замечательный выбор вегетарианских блюд робата. Затем выберите из невероятного ассортимента традиционных гарниров, солений и салатов, которые можно подать к блюду робата, в этой всеобъемлющей книге рецептов японского медленного приготовления на гриле.