Провансальская кухня Лулу: еда и вино из виноградника Domaine Tempier на русском
#839754
Lulu's Provençal Table: The Food and Wine from Domaine Tempier Vineyard (978-1909808614)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Richard Olney | #128: Французская кухня, Еда и вино
Писатель-кулинар и редактор кулинарной серии Time-Life делится историями и рецептами из своей дружбы с легендарным провансальским шеф-поваром и владельцем виноградника.
Из всех кулинарных сокровищ, которые Ричард Олни привёз из Франции для американской публики, энергичная и властная Лулу Пейро, пожалуй, запомнилась больше всего. Владелица во втором поколении знаменитого прованского виноградника Domaine Tempier и производитель одних из лучших вин и блюд региона, Лулу более пятидесяти лет остаётся самым тщательно оберегаемым секретом Прованса. Мать семерых детей, Лулу до сих пор владеет и управляет Domaine Tempier вместе со своей семьёй, предлагая остроумие и теплоту в сочетании с замечательной едой на винограднике. Принимая у себя таких американских гурманов, как Элис Уотерс, Пол Бертолли, Джеральд Ашер, Паула Вольферт и Кермит Линч, Лулу охотно делилась своими обширными кулинарными знаниями, мудростью и находчивостью со всеми, кто заглядывал к ней.
В книге «Провансальская кухня Лулу» Олни, которая дружила с Лулу, рассказывает о повседневных разговорах, уроках и более чем 150 рецептах, которые появились на ее кухне. Книга Олни, украшенная более чем 75 фотографиями, достойно воспевает дух и талант этой кулинарной легенды.
«С добродушным восхищением, проницательными описаниями и ясными указаниями Олни и Лулу знакомят читателей с традиционной провансальской кухней в ее лучшем проявлении». — Publishers Weekly
«Неуверенный обмен рецептами постепенно перерос в книгу, настолько богатую совместным опытом, что Лулу и Ричард словно стали одним целым: волшебный кулинарный роман». — Саймон Хопкинсон , The Observer
Из всех кулинарных сокровищ, которые Ричард Олни привёз из Франции для американской публики, энергичная и властная Лулу Пейро, пожалуй, запомнилась больше всего. Владелица во втором поколении знаменитого прованского виноградника Domaine Tempier и производитель одних из лучших вин и блюд региона, Лулу более пятидесяти лет остаётся самым тщательно оберегаемым секретом Прованса. Мать семерых детей, Лулу до сих пор владеет и управляет Domaine Tempier вместе со своей семьёй, предлагая остроумие и теплоту в сочетании с замечательной едой на винограднике. Принимая у себя таких американских гурманов, как Элис Уотерс, Пол Бертолли, Джеральд Ашер, Паула Вольферт и Кермит Линч, Лулу охотно делилась своими обширными кулинарными знаниями, мудростью и находчивостью со всеми, кто заглядывал к ней.
В книге «Провансальская кухня Лулу» Олни, которая дружила с Лулу, рассказывает о повседневных разговорах, уроках и более чем 150 рецептах, которые появились на ее кухне. Книга Олни, украшенная более чем 75 фотографиями, достойно воспевает дух и талант этой кулинарной легенды.
«С добродушным восхищением, проницательными описаниями и ясными указаниями Олни и Лулу знакомят читателей с традиционной провансальской кухней в ее лучшем проявлении». — Publishers Weekly
«Неуверенный обмен рецептами постепенно перерос в книгу, настолько богатую совместным опытом, что Лулу и Ричард словно стали одним целым: волшебный кулинарный роман». — Саймон Хопкинсон , The Observer