Британская кухня: необыкновенная тысячелетняя история на русском
#852712
British Food: An Extraordinary Thousand Years of History (978-1908117779)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Colin Spencer | #98: Английская, шотландская и валлийская кухня
Мастерски написанное и остроумное повествование о кулинарном наследии Великобритании.
Это переработанное и обновленное издание отмеченной наградами книги, признанной авторитетным трудом по теме британской кухни. Это захватывающая попытка проследить изменения и влияние на питание в Великобритании, начиная с Черной чумы, через огораживание земель, Реформацию, промышленную революцию, подъем капитализма и до наших дней.
В последнее время наблюдается всплеск интереса к культуре и истории питания, и мастерски написанное, легко читаемое исследование британской кулинарной истории, подготовленное Колином Спенсером, является выдающимся вкладом в этот жанр. Никогда еще не было столь захватывающей и всеобъемлющей истории кухни этих островов. Она должна напомнить нам всем о нашем богатом прошлом и гастрономической значимости британской кухни.
«Потрясающе всеобъемлющая, многогранная и увлекательная история кулинарии». — Daily Mail
Это переработанное и обновленное издание отмеченной наградами книги, признанной авторитетным трудом по теме британской кухни. Это захватывающая попытка проследить изменения и влияние на питание в Великобритании, начиная с Черной чумы, через огораживание земель, Реформацию, промышленную революцию, подъем капитализма и до наших дней.
В последнее время наблюдается всплеск интереса к культуре и истории питания, и мастерски написанное, легко читаемое исследование британской кулинарной истории, подготовленное Колином Спенсером, является выдающимся вкладом в этот жанр. Никогда еще не было столь захватывающей и всеобъемлющей истории кухни этих островов. Она должна напомнить нам всем о нашем богатом прошлом и гастрономической значимости британской кухни.
«Потрясающе всеобъемлющая, многогранная и увлекательная история кулинарии». — Daily Mail