Simply donbe: japanese one-pot recipes на русском

Откройте для себя сердце японской кухни донабэ с помощью простых, но восхитительных блюд, приготовленных в одной кастрюле, от известного кулинарного эксперта.

Донбэ — это японские глиняные горшки, которые используются в Японии на протяжении веков и до сих пор ценятся за свою практичность и красоту.

В книге Simply Donabe Наоко Такеи Мур показывает, как можно готовить японские блюда в одной кастрюле дома, и рассказывает о том, как включить донабе в свою повседневную жизнь – донабе это не просто посуда, а образ жизни, который приносит радость и пользу в повседневную готовку.

В меню представлены рецепты от шабу-шабу с морским лещом и кисло-сладкого рагу из свинины до яичной каши и рамена, тушенного в мисо, а также гарниры, такие как зеленая фасоль в сливочном соусе с грецкими орехами и мисо, и быстромаринованная пекинская капуста, и сладкие лакомства, например, кекс с саке-касу и мороженое с матчей.

Книга Simply Donabe , полная вдохновения, показывает, что приготовление пищи в стиле дон-бэ — это больше, чем просто рецепты.