Зеленые горы: прогулка по Кавказу с рецептами на русском

« В настоящее время никто из писателей, пишущих о еде, не погружается в эту тему с такой степенью глубины, и это чувствуется в каждой строчке ». — Тим Хейворд, Financial Times

« Она по праву заслужила награды за свой замечательный талант рассказывать истории, которые переносят читателя прямо в сердце её переживаний ». — Лиза Марквелл, журнал Sunday Times Magazine.

« Одна из самых блестящих писательниц-путешественниц своего поколения ». — Фуксия Данлоп

«Зеленые горы» — заключительная часть «цветной трилогии» Кэролайн Иден, являющаяся продолжением ее отмеченных многочисленными наградами книг «Черное море» и «Красные пески».

Начинаясь в Армении, двигаясь на север через Грузию и заканчиваясь у Черного моря, «Зеленые горы» сплетают воедино очаровательную географию и культ кухни, царящий в этих двух странах. Рассказы о сложных походах и непредсказуемой местности перемежаются описаниями блюд, которые Эден ест для отдыха – цитрусовых, трав, лепешек, орехов, абрикосов, горной зелени и волшебных сыров – рецептами, которыми она делится, и историями, которые она раскрывает.

Разделяя с читателями как глубокое чувство комфорта и удовлетворения от трапезы после долгой прогулки, так и уникальные отношения, которые она выстраивает со своими хозяевами, Эден предлагает редкие сведения о культуре и кухне этих двух стран. Благодаря тщательно исследованной истории, каталогу из более чем 30 рецептов из ее путешествий и богатым, захватывающим рассказам, эта книга о путешествиях не похожа ни на одну другую.