Кулинарная книга итальянских деликатесов: 100 великолепных рецептов, воспевающих лучшие итальянские ингредиенты на русском

«Некоторые из самых счастливых лет моей жизни я провел, готовя вместе с Тео. Он необыкновенный повар, и его еда неизменно восхитительна. Какая замечательная кулинарная книга, разбитая на простые, но вкусные главы – я в восторге!» – Джейми Оливер

От бискотти до лимончелло — любовь всего мира к итальянским деликатесам насчитывает много лет.

Итальянцы собрали лучшие итальянские продукты по всему миру. От Гонконга до Лондона, от Сиднея до Бруклина, люди повсюду имеют доступ к сокровищнице ингредиентов через итальянские деликатесные магазины.

В книге Тео Рэндалла «Итальянская кулинарная книга деликатесов» представлены восхитительные семейные рецепты с использованием любимых ингредиентов. Сейчас их легко найти в супермаркетах, и стоит немного переплатить за самые лучшие продукты. Эти ингредиенты преображают блюда, превращая их в простые обеды и ужины или в центральные элементы праздничного стола.

В книге собрано 100 рецептов с использованием вяленого мяса, копченой рыбы, консервированных овощей, уксуса, оливок, макаронных изделий, бобовых, сыров и вина, а также потрясающие фотографии и оригинальные, простые рецепты. Кроме того, книга содержит справочник классических деликатесов со всего мира, что позволит вам легко и непринужденно поднять свое кулинарное мастерство под руководством всемирно известного шеф-повара Тео Рэндалла.