Дунай: рецепты и истории из Восточной Европы на русском

« Это совершенно волшебная книга ». – Нигелла Лоусон

Кулинарное путешествие с простыми в приготовлении рецептами из очаровательных восточных земель реки Дунай.

В книге «Дунай» лауреат премии Джеймса Берда, кулинарный писатель и автор рецептов Ирина Георгеску отправляет вас в гастрономическое путешествие вдоль реки Дунай, раскрывая скрытые сокровища восточноевропейской кухни. Более 80 необычных рецептов для повседневной готовки – многие из которых основаны на овощах, бобовых и зернобобовых без мяса – эта кулинарная книга является свидетельством разнообразия культур Румынии, Сербии и Болгарии в приграничных регионах, сформированных Дунаем.

Рецепты просты и практичны: от картофельного рагу в тесте фило, пирога с луком-пореем и рисом, лапши с квашеной капустой и тушеной фасоли, подаваемой с сырным хлебом, до кукурузного хлеба с хреном и рисового плова. Для тех, кто жаждет мясных блюд восточноевропейских праздников, Danube предлагает аппетитные и простые в приготовлении рецепты, которые перенесут вас в самое сердце традиций, включая животворящий суп из баранины и перловой крупы, пасхальный тушеный ягненок с зеленым луком и воскресную жареную курицу в ароматном бульоне.

Благодаря потрясающим пейзажам и великолепным фотографиям блюд, Danube станет вашим пропуском в мир вкусов, историй и традиций, которые заставят вас хотеть добавки.

«Полностью захватывающе – чудесные рецепты Ирины и ее искрометный стиль письма пробудили во мне желание поесть и попутешествовать». – Марк Диаконо

«Книга «Дунай» — это увлекательное знакомство с богатыми кулинарными традициями народов, живущих в регионах, которые протекает Дунай по пути к Черному морю. Фотографии и рассказы о жизни в Румынии открыли мне глаза на ее богатую историю, от времен Римской империи до наших дней. Эту книгу приятно читать, и по ней можно готовить!» – Наоми Дугид