Касабланка: моя марокканская кухня на русском
Casablanca: My Moroccan Food (978-1784725105)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Nargisse Benkabbou | #88: Путешествия по Северной Африке
«Восходящая звезда в пищевой индустрии» по версии журнала Observer , 2018 год.
«Книга, пронизанная ароматами Марокко, столь же доступная, сколь и вдохновляющая» — Нигелла Лоусон
«В нем буквально царит аромат специй и ингредиентов» — Delicious.
«Вдыхает новую жизнь в марокканскую кухню» — BBC Good Food
Марокко — одно из лучших туристических направлений в мире. Эта прекрасная североафриканская страна расположена на границе Европы и остального арабского мира, привлекая людей своими красочными базарами, яркими пейзажами, радушным гостеприимством и, самое главное, кухней.
«Касабланка» — это впечатляющий дебют марокканского шеф-повара Наргисс Бенкаббу. В книге представлены рецепты простых и сытных блюд, таких как тажин из артишоков, молодого картофеля и маринованного лимона. В меню также представлены вкусные западные классические блюда с уникальным марокканским колоритом: попробуйте галет с апельсиновым цветом, свеклой и козьим сыром, цыпленка , фаршированного кускусом с жареным миндалем и разноцветным кускусом , и шоколадные десерты с марокканским мятным чаем .
Наргисс вдыхает новую жизнь в марокканскую кухню, сочетая подлинный марокканский дух и современные тенденции для создания доступных рецептов на каждый день.