Ром: руководство по употреблению рома всех видов на русском

Книга вошла в шортлист премии Fortnum & Mason Drink Book Award 2016.

Эта книга о том, как пить ром всех видов. Она о классических и современных сортах рома, о роме агриколь и о премиальных выдержанных сортах рома, о роме со всего мира. Она о роме, который пьют с колой и имбирным пивом. О лучшем роме для классического дайкири. О ромовых коктейлях, которые источают стиль и индивидуальность. И самое главное, она о том, как наслаждаться ромом так, как вы никогда раньше не представляли.

Рынок премиального рома растет с поразительной скоростью. Цель этой книги — помочь ценителям этого сложного напитка оценить его по достоинству, найти свой стиль и понять, как лучше всего наслаждаться этим универсальным напитком. Она поможет вам разобраться в роме — как он производится (из мелассы, тростникового сиропа или тростникового сока) и является ли он сухим, сладким, свежим или выдержанным в дубовых бочках. В книге представлено и проанализировано более 100 различных сортов рома, от насыщенных, сладких и мягких гайанских ромов до травянисто-перечных ромов Мартиники или Гваделупы и современных пряных ромов. Дейв Брум дает описание и градуированные дегустационные заметки для каждого сорта, что позволит вам каждый раз создавать идеальные коктейли. Наконец, подборка классических и современных коктейлей демонстрирует, насколько удивительно универсален этот напиток.