Корейская храмовая еда Вуквана: путь к вкусу просветления на русском
#606091
Wookwan's Korean Temple Food: The Road to the Taste of Enlightenment (978-1732191419)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Wookwan | #62: Рецепты для похудения
В этой первой в своем роде медитативной поваренной книге корейской храмовой кухни Вукван выходит за рамки духовных практик и кулинарного искусства.
Это первое издание книги о храмовой кухне на английском языке, написанное самой Вукван, которая знакомит читателя с корейской храмовой едой, включая важность бережного отношения к ингредиентам на каждом этапе приготовления, следуя трем ключевым принципам приготовления храмовой еды, и перемежая рецепты собственными рассказами и советами автора.
Корейская храмовая кухня придерживается концепции «от фермы к столу», используя только выращенные или органически культивированные ингредиенты, в сочетании с экологически чистым и осознанным подходом к питанию, история которого насчитывает более 1700 лет. Это также вегетарианская кухня; в ней не используются продукты животного происхождения, за исключением некоторых молочных продуктов, а также не применяются пять острых овощей, которые, как считается, отвлекают внимание; вместо этого вкусы тщательно создаются на основе глубокого понимания ингредиентов и их естественных ароматов.
В основе храмовой кухни лежит благоговение перед жизнью, и 41 тщательно составленный рецепт Вукван воплощает ее философию и заботу о питании не только тела, но и души.
Это первое издание книги о храмовой кухне на английском языке, написанное самой Вукван, которая знакомит читателя с корейской храмовой едой, включая важность бережного отношения к ингредиентам на каждом этапе приготовления, следуя трем ключевым принципам приготовления храмовой еды, и перемежая рецепты собственными рассказами и советами автора.
Корейская храмовая кухня придерживается концепции «от фермы к столу», используя только выращенные или органически культивированные ингредиенты, в сочетании с экологически чистым и осознанным подходом к питанию, история которого насчитывает более 1700 лет. Это также вегетарианская кухня; в ней не используются продукты животного происхождения, за исключением некоторых молочных продуктов, а также не применяются пять острых овощей, которые, как считается, отвлекают внимание; вместо этого вкусы тщательно создаются на основе глубокого понимания ингредиентов и их естественных ароматов.
В основе храмовой кухни лежит благоговение перед жизнью, и 41 тщательно составленный рецепт Вукван воплощает ее философию и заботу о питании не только тела, но и души.