Оахака: домашняя кухня из сердца Мексики на русском
#26523
Oaxaca: Home Cooking from the Heart of Mexico (978-1683356523)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Bricia Lopez | #73: Мексиканская кухня
Яркое и красочное собрание рецептов мексиканской кухни от знаменитого лос-анджелесского ресторана Oaxacan — с рецептами соусов моле, сальсы, коктейлей, семейных обедов и многого другого.
Оахака — кулинарное сердце Мексики, и с момента открытия в 1994 году ресторан Guelaguetza стал центром жизни оахакской общины в Лос-Анджелесе. Основанный семьей Лопес, Guelaguetza уже двадцать пять лет предлагает традиционные блюда оахакской кухни.
В этом восхитительном знакомстве с кухней Оахаки каждое блюдо рассказывает историю семьи Лопес, от Оахаки до улиц Лос-Анджелеса и за его пределами. Представляя «душевную еду» Мексики, книга «Оахака» предлагает 140 аутентичных, но доступных рецептов, в которых используются самые чистые доиспанские и местные ингредиенты. От фирменной розовой хорчаты до рецепта отмеченного наградами моле негро от семьи Лопес, «Оахака» раскрывает секреты этой важнейшей кухни.
Оахака — кулинарное сердце Мексики, и с момента открытия в 1994 году ресторан Guelaguetza стал центром жизни оахакской общины в Лос-Анджелесе. Основанный семьей Лопес, Guelaguetza уже двадцать пять лет предлагает традиционные блюда оахакской кухни.
В этом восхитительном знакомстве с кухней Оахаки каждое блюдо рассказывает историю семьи Лопес, от Оахаки до улиц Лос-Анджелеса и за его пределами. Представляя «душевную еду» Мексики, книга «Оахака» предлагает 140 аутентичных, но доступных рецептов, в которых используются самые чистые доиспанские и местные ингредиенты. От фирменной розовой хорчаты до рецепта отмеченного наградами моле негро от семьи Лопес, «Оахака» раскрывает секреты этой важнейшей кухни.