Салат для президента: кулинарная книга, вдохновленная художниками на русском
#736492
Salad for President: A Cookbook Inspired by Artists (978-1683350224)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Julia Sherman | #87: Приготовление салатов
Более семидесяти пяти рецептов салатов, с материалами и интервью от художников и творческих личностей, таких как Уильям Вегман, Тауба Ауэрбах, Лори Андерсон и Элис Уотерс.
Джулия Шерман обожает салаты. В книге, названной в честь её популярного блога, Шерман призывает читателей рассматривать салат как повседневное удовольствие, которое может включать в себя коктейли, супы, блюда для семейного бранча и основные блюда для званых ужинов. Каждая часть трапезы переосмыслена с новой, одержимой овощами точки зрения. Этот сборник пикантных рецептов соблазнит читателей, ищущих разнообразные блюда — от лёгких до сытных, — организованные по сезонам. Рецепты включают:
Рецепты, хотя и не являются исключительно вегетарианскими, в основном состоят из овощей и ориентированы на высококачественные сезонные продукты. Шерман также делится полезными советами о продуктах первой необходимости и о том, как вырастить собственный огород с травами и зеленью. Салат — с его бесконечными возможностями — это игра бесконечных комбинаций, а не жестких правил.
Именно поэтому книга «Салат для президента» дает представление о том, как художники подходят к приготовлению своих любимых блюд. Она посещает скульпторов, художников, фотографов и музыкантов в их домах и садах, берет у них интервью и фотографирует их во время готовки.
Книга «Салат для президента» уникальна своим взглядом на мир еды, искусства и повседневной жизни, являясь одновременно практическим источником полезных и вкусных рецептов и вдохновляющим взглядом на творчество.
Похвала салату в президенты
«Отчасти искусство межличностных отношений, отчасти самопознание, «Салат в президенты » переворачивает наше представление о «салате» с ног на голову забавным, прекрасным и очень личным образом». — Bon Appétit
«Даже самый ярый мясоед заставит задуматься о зелени; это, безусловно, горькая, но в то же время приятная пилюля». — Джон Мартин, Munchies
Джулия Шерман обожает салаты. В книге, названной в честь её популярного блога, Шерман призывает читателей рассматривать салат как повседневное удовольствие, которое может включать в себя коктейли, супы, блюда для семейного бранча и основные блюда для званых ужинов. Каждая часть трапезы переосмыслена с новой, одержимой овощами точки зрения. Этот сборник пикантных рецептов соблазнит читателей, ищущих разнообразные блюда — от лёгких до сытных, — организованные по сезонам. Рецепты включают:
- Салат из листовой капусты, нарезанной соломкой, с заправкой из жареного чеснока и крошкой из сухариков.
- Помидоры старинных сортов с хрустящими гренками из поленты
- Стейк из пашины с ростками фасоли и мисо-кимчи заправкой
- Жареные на гриле сердцевины пальмы с мятой и тремя видами цитрусовых.
- Хрустящий золотистый корень лотоса с заправкой из азиатской груши и юдзу.
- Салат из тонко нарезанной цветной капусты и свеклы сорта «леденец» с обжаренным арктическим голцом.
- Кудрявая морковь с засахаренным тмином
- И многое другое
Рецепты, хотя и не являются исключительно вегетарианскими, в основном состоят из овощей и ориентированы на высококачественные сезонные продукты. Шерман также делится полезными советами о продуктах первой необходимости и о том, как вырастить собственный огород с травами и зеленью. Салат — с его бесконечными возможностями — это игра бесконечных комбинаций, а не жестких правил.
Именно поэтому книга «Салат для президента» дает представление о том, как художники подходят к приготовлению своих любимых блюд. Она посещает скульпторов, художников, фотографов и музыкантов в их домах и садах, берет у них интервью и фотографирует их во время готовки.
Книга «Салат для президента» уникальна своим взглядом на мир еды, искусства и повседневной жизни, являясь одновременно практическим источником полезных и вкусных рецептов и вдохновляющим взглядом на творчество.
Похвала салату в президенты
«Отчасти искусство межличностных отношений, отчасти самопознание, «Салат в президенты » переворачивает наше представление о «салате» с ног на голову забавным, прекрасным и очень личным образом». — Bon Appétit
«Даже самый ярый мясоед заставит задуматься о зелени; это, безусловно, горькая, но в то же время приятная пилюля». — Джон Мартин, Munchies