Поваренная книга блюд в одной миске на русском
#163426
One Bowl Meals Cookbook (978-1681886909)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
The Williams-Sonoma Test Kitchen | #13: Приготовление салатов
Меньше посуды — больше вкуса. Рецепты блюд из риса, рыбы, круп и многого другого, сочетающие ваши любимые текстуры и вкусы.
В этой компактной, но исчерпывающей кулинарной книге опытные шеф-повара тестовой кухни Williams Sonoma показывают, насколько разнообразными могут быть блюда в мисках. Проще говоря, еда в мисках полезна, красочна, сытна и, самое главное, проста в приготовлении. Книга, организованная по рецептам с курицей; говядиной, свининой и бараниной; морепродуктами; вегетарианскими блюдами; и даже главой о завтраках, понравится людям с самыми разными диетическими предпочтениями и ограничениями. Многие рецепты включают в себя блюда международной кухни — такие как тайская, корейская и средиземноморская — и все они полезны и сбалансированы благодаря злакам, белку и свежим овощам. Рецепты включают:
• Тайская курица в миске с кокосовым рисом, красным перцем чили, зеленым луком и базиликом
· Средиземноморская миска с жареной курицей, оливками, хумусом, фетой, петрушкой, луком и салатом из огурцов и помидоров.
· Бибимбап с короткими ребрышками, чесночным шпинатом, салатом из кимчи и цукини, зеленым луком и жареным яйцом.
• Блюдо из ячменя с пряным нутом, грибами, капустой кале и соусом из тахини и лимона.
• Кокосовое карри в миске со спаржей, китайскими баклажанами и салатом из фиолетовой капусты.
• Салат из лосося терияки с огурцами, маринованными в саке, и рисом
• Салат из копченого лосося с фарро, укропом, маринованными огурцами и йогуртом с лимоном и черным перцем.
• Салат из запеченных корнеплодов (сладкий картофель, сельдерей, пастернак) с пюре из белой фасоли с травами и тонко нарезанным фенхелем, и многое другое.
В этой компактной, но исчерпывающей кулинарной книге опытные шеф-повара тестовой кухни Williams Sonoma показывают, насколько разнообразными могут быть блюда в мисках. Проще говоря, еда в мисках полезна, красочна, сытна и, самое главное, проста в приготовлении. Книга, организованная по рецептам с курицей; говядиной, свининой и бараниной; морепродуктами; вегетарианскими блюдами; и даже главой о завтраках, понравится людям с самыми разными диетическими предпочтениями и ограничениями. Многие рецепты включают в себя блюда международной кухни — такие как тайская, корейская и средиземноморская — и все они полезны и сбалансированы благодаря злакам, белку и свежим овощам. Рецепты включают:
• Тайская курица в миске с кокосовым рисом, красным перцем чили, зеленым луком и базиликом
· Средиземноморская миска с жареной курицей, оливками, хумусом, фетой, петрушкой, луком и салатом из огурцов и помидоров.
· Бибимбап с короткими ребрышками, чесночным шпинатом, салатом из кимчи и цукини, зеленым луком и жареным яйцом.
• Блюдо из ячменя с пряным нутом, грибами, капустой кале и соусом из тахини и лимона.
• Кокосовое карри в миске со спаржей, китайскими баклажанами и салатом из фиолетовой капусты.
• Салат из лосося терияки с огурцами, маринованными в саке, и рисом
• Салат из копченого лосося с фарро, укропом, маринованными огурцами и йогуртом с лимоном и черным перцем.
• Салат из запеченных корнеплодов (сладкий картофель, сельдерей, пастернак) с пюре из белой фасоли с травами и тонко нарезанным фенхелем, и многое другое.