Давайте готовить японскую еду!: повседневные рецепты аутентичных блюд на русском
#570867
Let's Cook Japanese Food!: Everyday Recipes for Authentic Dishes (978-1681883090)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Amy Kaneko | #93: Японская кухня
«В этой увлекательной и познавательной кулинарной книге домашние японские блюда становятся понятными и простыми». — Publishers Weekly
Эми Канеко, уроженка Нью-Джерси, освоила искусство японской кухни у своей свекрови и золовки после замужества в японской семье. В этой кулинарной книге она делится своими знаниями, предлагая рецепты как любимых семейных блюд, так и домашних версий ресторанных вариантов. Американские читатели откроют для себя мир, выходящий за рамки привычной американской кухни, и поймут, что им не нужно идти в ресторан, чтобы насладиться этой полезной и вкусной едой. Они научатся готовить домашние блюда, такие как гёдза и темпура, а также рецепты, сочетающие японские и западные влияния, например, омлет с жареным рисом с курицей и томатным соусом.
В полезном глоссарии Канеко перечисляет основные ингредиенты и оборудование, необходимые для приготовления этих блюд на обычной западной кухне. Главы, посвященные тофу и яйцам; овощам, рыбе и морепродуктам; мясу и птице; а также рисовой лапше и пельменям, перемежаются рецептами с разделами, посвященными японским традициям, а также личными воспоминаниями автора о жизни в Токио.
Эми Канеко, уроженка Нью-Джерси, освоила искусство японской кухни у своей свекрови и золовки после замужества в японской семье. В этой кулинарной книге она делится своими знаниями, предлагая рецепты как любимых семейных блюд, так и домашних версий ресторанных вариантов. Американские читатели откроют для себя мир, выходящий за рамки привычной американской кухни, и поймут, что им не нужно идти в ресторан, чтобы насладиться этой полезной и вкусной едой. Они научатся готовить домашние блюда, такие как гёдза и темпура, а также рецепты, сочетающие японские и западные влияния, например, омлет с жареным рисом с курицей и томатным соусом.
В полезном глоссарии Канеко перечисляет основные ингредиенты и оборудование, необходимые для приготовления этих блюд на обычной западной кухне. Главы, посвященные тофу и яйцам; овощам, рыбе и морепродуктам; мясу и птице; а также рисовой лапше и пельменям, перемежаются рецептами с разделами, посвященными японским традициям, а также личными воспоминаниями автора о жизни в Токио.