Пища для размышлений: эссе и сочинения на русском

Этот мгновенно ставший бестселлером New York Times сборник эссе о еде, кулинарных советов, историй из жизни кухни и закулисных подробностей от Алтона Брауна, любимого кулинарного деятеля и эксперта в области пищевой науки, — это «обязательное к прочтению» (Габи Далкин, автор бестселлера New York Times « Что готовит Габи »), дебютный сборник эссе о еде, кулинарных советов, историй с кухни и закулисных подробностей, пронизанный его фирменным остроумием и стилем.

От оператора до шеф-повара, от музыканта до специалиста по пищевым технологиям — карьера Алтона Брауна была разнообразной и замечательной. Его работа на Food Network, включая создание программы Good Eats и ведение шоу Iron Chef America и Cutthroat Kitchen , нашла отклик у бесчисленного количества зрителей и домашних кулинаров. Теперь он делится своими мыслями, сочетая захватывающие истории из личной и профессиональной жизни с глубокими наблюдениями о мире кулинарии, кино, личном стиле, знаковых блюдах своей жизни и многом другом.

Своим остроумным и увлекательным стилем Браун исследует все аспекты кулинарии: от борьбы с мусорным контейнером, полным теста, до заимствования кулинарных идей и своих главных поисков идеального жареного цыпленка. Эта восхитительно откровенная книга, полная закулисных историй, которые понравятся поклонникам, — «потрясающее чтение» (Майкл Рульман, автор бестселлера New York Times « Душа шеф-повара ») — станет незабываемым впечатлением для всех, кто ценит еду и людей, которые ее готовят.