«Большая книга хлеба от компании King Arthur Baking: 125+ рецептов для каждого пекаря» (кулинарная книга) на русском
#101563
The King Arthur Baking Company Big Book of Bread: 125+ Recipes for Every Baker (A Cookbook) (978-1668009758)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
King Arthur Baking Company | #5: Рецепты бургеров и сэндвичей
Бестселлер №1 по версии New York Times • Бестселлер по версии USA TODAY • Бестселлер по версии Publishers Weekly
Книга вошла в список лучших кулинарных книг года по версии журналов New York magazine, The Readable Feast , AOL и Here & Now.
Лучшие подарки для пекарей в 2025 году, Food Network
В этом потрясающем, удобном в использовании издании, содержащем 125 рецептов для каждого пекаря — будь то новичок или настоящий знаток хлеба — собрано больше рецептов, чем в любой другой современной книге по выпечке хлеба. Книга прекрасно иллюстрирована фотографиями и снабжена закладкой-ленточкой.
Авторитетное и доступное издание « Большая книга хлеба от King Arthur Baking Company» отличается исключительным разнообразием рецептов: 125 рецептов хлеба на дрожжах и натуральной закваске предназначены как для начинающих, так и для опытных пекарей, а также для тех, кто глубоко погружен в процесс выпечки хлеба на закваске.
Здесь вы найдете все, что нужно знать о том, как испечь идеальный хлеб: от техник складывания и формования до информации о муке, дрожжах и температуре, а также важные советы, например, как работать с капризным тестом и как лучше хранить разные виды хлеба. Каждый рецепт сопровождается великолепной цветной фотографией, а инструкции включают пошаговые фотографии и QR-коды, ведущие к видеоинструкциям. Книга также снабжена элегантной закладкой-ленточкой.
В основе «Большой книги хлеба» от King Arthur Baking Company лежит самый обширный и полный список рецептов среди всех книг по выпечке хлеба, и она может похвастаться как новыми, так и классическими рецептами, такими как следующие:
- Лепешки: фокачча, наан, пита, блинчики с зеленым луком, лаваш, крекеры с семенами.
-Хлеб в форме булочки: повседневный хлеб, хлеб для тостов с английскими маффинами, хлеб «Тигровое молоко».
-Хлеб на закваске: багет, хлеб для сэндвичей, хлеб с корицей
-Хлеб, испеченный на очаге: классический миш, шоколадный хлеб на закваске, цельнозерновой хлеб с кунжутом.
— Булочки, рогалики и рулеты: кончас, боло бао, иерусалимские рогалики, булочки на пахте.
— «Изысканные» виды хлеба: классическая бабка, большая липкая булочка, штоллен.
— Блюда из хлеба: запеканка с кимчи и сыром чеддер, лазанья на закваске, мигас.
Книга «Большая книга хлеба» от King Arthur Baking Company развеет мифы о выпечке хлеба и поможет любому новичку стать уверенным пекарем, а также расширит навыки и репертуар опытных пекарей.
Книга вошла в список лучших кулинарных книг года по версии журналов New York magazine, The Readable Feast , AOL и Here & Now.
Лучшие подарки для пекарей в 2025 году, Food Network
В этом потрясающем, удобном в использовании издании, содержащем 125 рецептов для каждого пекаря — будь то новичок или настоящий знаток хлеба — собрано больше рецептов, чем в любой другой современной книге по выпечке хлеба. Книга прекрасно иллюстрирована фотографиями и снабжена закладкой-ленточкой.
Авторитетное и доступное издание « Большая книга хлеба от King Arthur Baking Company» отличается исключительным разнообразием рецептов: 125 рецептов хлеба на дрожжах и натуральной закваске предназначены как для начинающих, так и для опытных пекарей, а также для тех, кто глубоко погружен в процесс выпечки хлеба на закваске.
Здесь вы найдете все, что нужно знать о том, как испечь идеальный хлеб: от техник складывания и формования до информации о муке, дрожжах и температуре, а также важные советы, например, как работать с капризным тестом и как лучше хранить разные виды хлеба. Каждый рецепт сопровождается великолепной цветной фотографией, а инструкции включают пошаговые фотографии и QR-коды, ведущие к видеоинструкциям. Книга также снабжена элегантной закладкой-ленточкой.
В основе «Большой книги хлеба» от King Arthur Baking Company лежит самый обширный и полный список рецептов среди всех книг по выпечке хлеба, и она может похвастаться как новыми, так и классическими рецептами, такими как следующие:
- Лепешки: фокачча, наан, пита, блинчики с зеленым луком, лаваш, крекеры с семенами.
-Хлеб в форме булочки: повседневный хлеб, хлеб для тостов с английскими маффинами, хлеб «Тигровое молоко».
-Хлеб на закваске: багет, хлеб для сэндвичей, хлеб с корицей
-Хлеб, испеченный на очаге: классический миш, шоколадный хлеб на закваске, цельнозерновой хлеб с кунжутом.
— Булочки, рогалики и рулеты: кончас, боло бао, иерусалимские рогалики, булочки на пахте.
— «Изысканные» виды хлеба: классическая бабка, большая липкая булочка, штоллен.
— Блюда из хлеба: запеканка с кимчи и сыром чеддер, лазанья на закваске, мигас.
Книга «Большая книга хлеба» от King Arthur Baking Company развеет мифы о выпечке хлеба и поможет любому новичку стать уверенным пекарем, а также расширит навыки и репертуар опытных пекарей.