Французская кулинарная академия: 100 основных рецептов для домашнего повара на русском

Откройте для себя лучшие кулинарные изыски Франции с помощью 100 потрясающих рецептов от создателей YouTube-канала French Cooking Academy.

Известный французский шеф-повар Стефан Нгуен проведет вас по лучшим блюдам Франции, приготовленным максимально простым способом. Эта книга, наполненная всеми классическими сладкими и солеными блюдами, которые вы всегда хотели приготовить, а также некоторыми менее известными региональными деликатесами , станет вашим путеводителем по освоению классической французской кухни. Благодаря полезным советам по эффективной подготовке ингредиентов и проверенным кулинарным техникам, предназначенным для начинающих домашних поваров , Стефан покажет вам, что вкусная еда доступна каждому и что французская кухня не обязательно должна быть сложной.

Рецепты представлены в аутентичном меню в стиле бистро , включающем блюда от легких закусок и аперитивов до восхитительных основных блюд, — и, конечно же, нельзя забывать о легендарных французских десертах.

Идеально подходит для вечеринок и даже ужинов в будние дни. В сборник вошли следующие рецепты:

- Классический соус Бешамель
— Запеченные яйца с помидорами, каперсами и гренками
- Салат из чечевицы по-деревенски
- Салат Нисуаз
- Стейк и картофель фри по-бистро с травяным маслом
- Обжаренные куриные грудки в сливочно-грибном соусе
- Мидии Мариньер с картофелем фри
- Обжаренная зеленая фасоль с лионезом
- Макароны по старинному рецепту
- Классические блинчики, приготовленные методом фламбирования

Приготовление блюд французской кухни станет проще простого благодаря этому восхитительному разнообразию рецептов, которые гарантированно поднимут любое кулинарное впечатление на новый уровень.