Консервирование под давлением для начинающих и опытных: безопасные и простые рецепты для консервирования помидоров, овощей, бобов и мяса на русском

Создайте свою домашнюю кладовую с почти 100 рецептами и прекрасными фотографиями.

Представьте, как ваши полки заполнены баночками с приготовленным вручную чесночным томатным соусом, ароматной печеной фасолью, готовым к употреблению рагу или овощами в разгар лета. Консервирование под давлением — это простой и вкусный способ накормить свою семью, а благодаря опыту эксперта по консервированию Энджи Шнайдер каждый сможет освоить этот доступный и экономящий время метод.

Начните с книги «Консервирование под давлением: основы», где Энджи делится своими лучшими советами и приемами, накопленными за более чем 25 лет опыта. Вы узнаете все тонкости работы с автоклавом, а также как избежать ботулизма, чтобы ваши консервы были безопасны для употребления. Затем Энджи делится подробными руководствами и множеством креативных, безопасных рецептов для самых популярных продуктов для консервирования — помидоров, овощей, бобовых (включая фасоль), мяса и супов. Все, что вам нужно знать, представлено в ультрапрактичном и простом для понимания стиле Энджи. Забудьте о переоцененной еде на вынос и готовых блюдах из продуктовых магазинов. Вместо этого наслаждайтесь ужином в мгновение ока с супом из тыквы и белой фасоли, шведскими фрикадельками или тушеным мясом в банке. Поделитесь куриным бульоном длительного хранения с соседом, который плохо себя чувствует, или подарите другу готовый гамбо. Как говорит Энджи, консервирование и общение идут рука об руку!

Это надежное, универсальное руководство, наполненное информацией и рецептами, станет вашим незаменимым помощником на пути к созданию собственной самодостаточной кладовой.