Полное руководство по изготовлению медовухи: ингредиенты, оборудование, процессы и рецепты для создания медового вина на русском
#1054155
The Complete Guide to Making Mead: The Ingredients, Equipment, Processes, and Recipes for Crafting Honey Wine (978-1627882415)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Steve Piatz | #87: Пиво
Научитесь делать собственную медовуху, используя методы и советы от удостоенного наград медовара.
Хотя медовуха, как некоторые предполагают, могла быть «открыта», когда один из наших еще не ставших прямоходящими предков немного пошалил с медом и водой, которые он оставил плескаться в глиняном сосуде, будьте уверены, что « Полное руководство по приготовлению медовухи» — это современное и авторитетное пособие. Удостоенный наград медовар Стив Пиатц начинает с обзора различных видов медовухи, а также доступных сортов меда и характеристик, которые они придают напитку. Читатели также узнают о дрожжах и специальных ингредиентах, а также об оборудовании, необходимом для успешного начала производства медовухи. Пиатц показывает этапы приготовления партии медовухи, подчеркивая свой процесс без кипячения, использование полезных дрожжей и поэтапное добавление питательных веществ для дрожжей, и даже знакомит с продвинутыми техниками, такими как осветление, выдержка, смешивание и разработка рецептов. Книга, иллюстрированная цветными фотографиями, побуждает к дальнейшим открытиям благодаря включению более двух десятков рецептов медовухи всех типов, составленных автором. Книга «Полное руководство по приготовлению медовухи», содержащая информацию, которая наверняка заинтересует как абсолютных новичков, так и опытных мастеров, станет идеальной отправной точкой для любознательных и незаменимым справочником для тех, кто уже имеет опыт.
Отзывы о книге «Полное руководство по приготовлению медовухи»
«В своей первой книге Пиатц, признанный в 2008 году лучшим медоварём Американской ассоциации домашних пивоваров, блестяще раскрывает науку и искусство приготовления медовухи… Рекомендуется как опытным домашним пивоварам, ищущим новые вызовы, так и новичкам, желающим начать своё пивоварение с медовухи. Учитывая, что основным компонентом является мёд, эта книга может также заинтересовать читателей, увлекающихся пчеловодством». — Library Journal
Хотя медовуха, как некоторые предполагают, могла быть «открыта», когда один из наших еще не ставших прямоходящими предков немного пошалил с медом и водой, которые он оставил плескаться в глиняном сосуде, будьте уверены, что « Полное руководство по приготовлению медовухи» — это современное и авторитетное пособие. Удостоенный наград медовар Стив Пиатц начинает с обзора различных видов медовухи, а также доступных сортов меда и характеристик, которые они придают напитку. Читатели также узнают о дрожжах и специальных ингредиентах, а также об оборудовании, необходимом для успешного начала производства медовухи. Пиатц показывает этапы приготовления партии медовухи, подчеркивая свой процесс без кипячения, использование полезных дрожжей и поэтапное добавление питательных веществ для дрожжей, и даже знакомит с продвинутыми техниками, такими как осветление, выдержка, смешивание и разработка рецептов. Книга, иллюстрированная цветными фотографиями, побуждает к дальнейшим открытиям благодаря включению более двух десятков рецептов медовухи всех типов, составленных автором. Книга «Полное руководство по приготовлению медовухи», содержащая информацию, которая наверняка заинтересует как абсолютных новичков, так и опытных мастеров, станет идеальной отправной точкой для любознательных и незаменимым справочником для тех, кто уже имеет опыт.
Отзывы о книге «Полное руководство по приготовлению медовухи»
«В своей первой книге Пиатц, признанный в 2008 году лучшим медоварём Американской ассоциации домашних пивоваров, блестяще раскрывает науку и искусство приготовления медовухи… Рекомендуется как опытным домашним пивоварам, ищущим новые вызовы, так и новичкам, желающим начать своё пивоварение с медовухи. Учитывая, что основным компонентом является мёд, эта книга может также заинтересовать читателей, увлекающихся пчеловодством». — Library Journal